Bistec c/sabor ranchero a la Mario, s

Bms a poner el bistec en cubos grandes en una olla exprés por unos 35 a 40 minutos con 1/4 de cebolla y 1 ajo 2 pizcas de laurel y un poco de sal ya que esté listo reservamos

Ahora ponemos los chiles en un sartén con aceite y asamos los chiles secos

Ya asados los sacamos y en una coladera los dejamos escurrir

En el mismo sartén asaremos los jitomates sólo 9 tomates verdes, los 2 ajos y la 1/2 cebolla

Una vez un poco asado todo le ponemos agua y dejamos hervir así con todo y el poco aceite

Cuando hierva ponle los chiles encima para que queden blandos

Ya que hierva ponemos todo esto en la licuadora junto con el piloncillo la mejorana, el knorr, el orégano y la tortilla, la tortilla es para darle esa viscosidad tan rica al adobito (ojo es un secreto que nadie se entere eh? jajajajaja)

Ahora en una olla asaremos la otra parte de cebolla que nos queda en julianas y los otros 2 ajos en rebanadas chicas así deben quedar los ajos

En la misma olla asaremos los tomates en cubitos junto con la cebolla y los ajos así

Una vez bien asados le vaciamos el adobito encima cuando hierva le ponemos el kilo de papa en cubos y en 15 minutos le ponemos el bistec junto con un poco del mismo caldo del bistec hasta que cubra bien todo

Y dejamos hervir hasta que quede bien cocido todo y probamos la sal

Ya bien sazonado y bien cocido apagamos el fuego y listo a saborear lo mmmm riquísimo