Para el fermento preparamos en una taza el sobre de levadura, una cucharadita de azúcar, y las dos cucharadas de harina 000. Agregamos unas cucharadas de agua y mezclamos bien. Tapamos con un repasador y dejamos reposar unos 15 min hasta que crezca.

Para la masa añadimos en un bowl todos los secos con la sal, la cucharada de azúcar y las semillas.

Añadimos la levadura, el aceite y el agua de a poco y vamos amasando hasta formar un bollo uniforme. Se amasa de 5 a 10 min.

Dividimos la masa en 2 y formamos 2 panes. Les hacemos unos cortes y los llevamos a una placa con rocío vegetal y un poco de harina. Tapamos y dejamos levar como mínimo 1 hora.

Una vez levados llevamos a horno medio/fuerte durante 30 o 40 minutos. Yo antes de meterlos al horno los pincele con agua y les tire por encima algunas hojuelas de avena y semillas de Sésamo para decorar.

Así quedan listos.