Tartar de atún de almadraba
Au Aragon @Auaragon
Paso a paso
- 1
Troceo el atún previamente congelado en taquitos para dejarlo macerar unos minutos mientras hacemos lo demás.
- 2
Añadimos al bol donde esté el atún los líquidos y demás, la soja, la mostaza el vinagre de arroz y la pimienta.
- 3
Troceamos el pepinillo, la cebolla, el aguacate y el tomate.
- 4
Cuando esté todo troceado, al bol le añadimos el pepinillo y la cebolla y le damos vueltas hasta que se integre todo.
- 5
Y ahora solo toca montar, yo opte por dos aros rectangulares pero podéis utilizar el que queráis. Primero el tomate, luego el aguacate y por último la mezcla del atún y demás ingredientes.
- 6
Por último lo decoré con alcaparras y les puse un poco de aceite de oliva virgen extra por encima.
- 7
Sacar los moldes y listo. Solo queda disfrutar 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Au Aragon le encantará ver cómo quedó.
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