Croquetas falsas de “chorizo “ #soja #saludable

Un experimento que salió muy bien!

MORCILLA DE OTRA FORMA ,SOY GRAN AFICIONADA A LA MORCILLA Y LA PREPARO COMO SEA ,ME LA COMO ESTA ES MUY FACIL Y RECURRENTE EN UBN MOMENTO TE SACAS UN PLATO DE LA NEVERA ,NO HAY QUE HACER LA MASA DE BECHAMEL ES FALSA Y RIQUISIMA

Inspiradas en un tapeo que hice en Sevilla, realmente me la he inventado pero han quedado deliciosas

¿Cómo conseguir una bechamel sin grumos? yo para ello siempre tamizo la harina y echo toda la leche de una vez, eso si, muy caliente. #delantaldorado #triviumdecocina

Uno de los platos fundamentales en todo hogar español son las croquetas. Una de las recetas de aprovechamiento más internacionales y comunes de todo el mundo pero su origen no es español sino francés.En 1817 al parecer, el cocinero Antoine Cámere le sirvió en una cena unas croquettes a la royale al archiduque de Rusia.Generalmente sentimos nostalgia por esas famosas croquetas que toda abuela suele preparar con cariño, esmero y perseverancia y que tanto nos deleita una y otra vez el paladar.Ya sean de pringá, de pescado o vegetales, la variedad de todas ellas parece no tener fin ya que se pueden hacer de cualquier cosa.Animaos a probar estos espectaculares y cremosas croquetas de chorizo y batata y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola

Las llamo así porque parecen croquetas pero no lo son! Lee la receta y verás que delicia.https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰

Familia después del croissant 🥐 nos hemos puesto las botas, mano a mano con las croquetas 😂😂😂,para dar tributo al chorizo yo he preparado unos bloques del campo del sur 😂😂😂,quien sea de Cádiz me entenderá, vamos a la cocina 👩‍🍳 Sed felices 😜 #recetasconchorizo

Esta receta surgió porque el otro día cuando hice la mezcla para las hamburguesa me sobró una parte y le di utilidad de esta manera y tengo que reconocer que están genial.

Con esta receta vais a aprender a preparar la bechamel para volear unas croquetas de sabor impresionante y muy leonés.

Una vez a la semana solemos hacer croquetas y esta semana han tocado estas que nos han gustado bastante a todos. Siempre hago la bechamel con harina integral y leche de soja queda muy sabrosa y es más sana😉.

Las tradicionales croquetas de pollo con un toque original y rico no, riquísimo ! ☺😀Os lo aseguro, os va a encantar...

Bueno ayer preparé un potaje de garbanzos con choricito y jamón . Cómo sobro un poco decidí hacer estas riquísimas croquetas !!!

Supongo que me pasa como a todos vosotros, odio tirar comida, así que con el pollo y el chorizo que usé para hacer un caldo (receta ya publicada) preparé estas croquetas, el resultado es espectacular, crujientes por fuera, cremosas por dentro y un sabor muy suave.

Versión adaptada de la receta de croquetas de jamón del libro imprescindible de Thermomix.#lacroquetamáscoqueta #delantaldorado #croquetas #chorizo #Thermomix

Mi cuñita, me paso una receta de croquetas de queso azul, como quien no quiere la cosa.Yo,pensaba en la bechamel y todo lo demás y me entraba flojera...así que pensando...se me ocurrió esta alternativa....Francamente cremosas...dan totalmente el pego!😉

Quién dijo que los celíacos no pueden comer una buena croqueta casera? Mi hija es celíaca y, después de muchas pruebas, he podido dar con la receta adecuada para unas riquísimas croquetas sin gluten. Tiene algunos tics. Aquí os dejo la receta. Si la queréis hacer con harina de trigo normal también dejo la cantidad a poner. Salen igual de buenas. #croquetasparatodo

He aquí un delicioso plato que se puede tomar como entrante, como acompañamiento, como tapa o, simplemente, como aperitivo.Yo las probé en Portugal y me encantaron enseguida. Antes las preparaba sin chorizo, pero al probarlas una vez con este ingrediente me parece que tienen más “vidilla”.Son realmente ricas y se pueden congelar para tener durante todo el año. Yo las suelo poner en Navidades como aperitivo.

Tenía un chorizo colgado en la cocina y como no se secaba de ninguna manera… 😋

Explosión de sabor en un bocado…

CROQUETAS DE COCIDO⚠️ A ver, para que quede claro, no puede ser el lunes más triste del año si es el día de la Croqueta, es incompatible ❌ porque todxs sabemos la felicidad que da el olorcito a croquetas 👩🏼‍🍳Hoy (para el que todavía no lo sepa) es uno de mis días fav del año 🥳gracias a @crisbarberomad 👏🏻que lo instauró en 2015 🎯 con una brutal campaña de publicidad para un restaurante en📍#madrid*Coge una si lo necesitas, invito yo 😜

Un plato muy original, barato y fácil de realizar.

Fácil, rápido y buenísimas!!Receta original de @lacroquetaketo 🍃#elijococinar

#calendario2025Las croquetas dan mucho juegoPuedes rellenarlas de lo que quierasEsta vez lo he hecho de huevos fritos y chorizos picantesDeliciosas no lo siguiente

Queriendo aprovechar unos tacos de tofu que tenía por la nevera, encontré una receta de croquetas con tofu y me he decidido hacerla y el resultado es estupendo.

En España, el concepto y el uso de los chicharrones es diferente en la cocina de cada zona, en Cataluña a los chicharrones se les llaman "llardons", se hacen compactando y luego friendo los trocitos de cerdo que quedan después de haber extraído la grasa, de manera que quedan en forma de laminitas doradas y crujientes, se venden a peso en las charcuterías y, en época de Carnaval, también en pastelerías, se pueden comer solos se usan para hacer cocas (coques) dulces o saladas, en la fiesta de «San Juan» y de «Jueves Lardero» (el jueves antes de Carnaval) se consumen las famosísimas «cocas de chicharrones, piñones y azúcar» "Coca de llardons"https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/809492-coca-de-llardons?ref=you_tab_my_recipesLos chicharrones pueden ser un ingrediente de algunas butifarras de huevo, que también son típicas de Carnaval.https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14490194-tortilla-de-butifarra-de-huevo-panceta-y-chicharrones?ref=you_tab_my_recipes

Soy súper fan de las croquetas. Cuando comía cocido, me encantaba porque se aprovechaba todo, si sobraban garbanzos se hacían fritos al día siguiente y si sobraba carne se hacían croquetas. Pues estas croquetas son como las del cocido de toda la vida pero sin sufrimiento animal. Están riquísimas y son un vicio.

Una deliciosas y sorprendentes croquetas de calabaza y queso. En la foto podéis ver la marca de mi blog, De ollas e histerias.El queso Scarmorza, es un queso tradicional de la región de Puglia, Italia. Tiene una simpática forma, como una pera, producto de la cadena que se ata alrededor de la mitad para realizar el secado. Tiene una consistencia más firma y bastante más seca que la mozzarella, pero puede reemplazarla; se usa en platos que requieran queso fundido por su gran capacidad fundente y tiene un sabor de ahumado muy sutil. Usado en estas croquetas combina estupendamente con el sabor dulce de la calabaza.

El domingo me quedó medio pollo a l'ast y decidí hacer unas croquetas rápidas, tan rápidas, que en 30 min ya las tenía en la mesa!!

Hicimos una torrada la noche antes y sobraron unas pocas morcillas aparte de algo más de carne, podíamos comerlas al día siguiente sin más pero se me encendió la chispa y me decidí a ponerlas como estrella principal en croquetas, la verdad es que a casi nadie le gusta repetir lo mismo al día siguiente y de ésta manera las comemos como si fuese una nueva comida, ya una vez hechas las dispuse en la mesa y esta vez no quedó ni una solaQuedaron tres morcillas, salieron veintiuna croquetas, entre mis comensales y yo éramos siete por lo que tocamos a tres por cabeza.

La receta de aprovechamiento por excelencia. Esta es mi base para cualquier tipo de croquetas, el relleno lo varío según lo que tenga o lo que apetezca. Lo mejor es prepararlas de un día para otro porque lo ideal es dejarlas reposar toda la noche. 😉