Como siempre todo limpio listo y a mano

Calculamos 1 loncha por cada mitad de tortilla

Diluimos la cuchara de harina con otra de agua (yo tenia harina completa) la normal pega mejor pero no tenia

En una sartén calentamos el aceite de oliva añadimos el pollo, las verduras, las especias y la sal, mezclamos bien y dejamos cocinar sobre fuego medio hasta que esté todo hecho se le puede añadir un poco de agua pero luego hay que dejarla sin nada de caldo ya que la tortilla puede empaparse mucho y será imposible freírla porque se rompería

Cortamos las tortas por la mitad

Ponemos en centro la loncha de queso un poco de la mezcla de pollo y las verduras y embadurnamos los laterales por la mezcla de harina y agua

Cerramos la primera punta hacia el centro de la torta y apretamos bien

Y cerramos la segunda punta y apretamos también para que no se nos salga la mezcla

Así seguimos hasta tener la cantidad deseada (se pueden hacer muchas y congelarlas)

Freímos en abundante aceite muy caliente y en muy poco tiempo están doradas (es muy rápido por lo que no hay que perderlas de vista)

Así como quedan en el centro, os prometo que es una delicia