Nasi Capjay Ayam

Name: Nasi Capjay Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram dada ayam fillet, iris tipis; 2 buah sosis, iris tipis serong; 5 butir bakso, iris tipis; Optional: ham sapi; 6 batang sawi hijau, potong 4-5 cm (boleh ditambah daun kol atau sawi putih kalau suka); 1-2 buah wortel, kupas dan iris tipis; 1/2 buah bunga kol, potong kecil; 1 kaleng jamur kancing, buang airnya dan iris tipis; 4-5 buah jamur kuping hitam, rendam hingga melar dan iris tipis; 5 siung bawang putih, cacah halus; 20 butir bawang merah, kupas dan biarkan utuh; 3 sdm kecap ikan; 1 sdm kecap asin; 1-1 1/2 L kaldu ayam; 3 sdt Kaldu jamur bubuk; secukupnya Garam dan merica; 1 sdt gula pasir; 5 sdm tepung tapioka, cairkan dengan sedikit air; 1 batang daun bawang, iris tipis; 1 sdm minyak wijen; Minyak goreng; Untuk nasi:; 4-5 porsi nasi putih, sisa kemarin lebih enak; 5 butir telur, kocok lepas dengan garam dan merica; 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk

Cooking with Sheila @cookingwithsheila

Jakarta

Sepulang liburan pengennya menu masakan rumah yang banyak sayurnya. Habis banyak kuliner makan makanan berlemak-lemak hehehe 🙈 Kembali ke rumah, kembali ke dapur dan kembali memasak. Ayuk ayuk semangattt ya sahabat Cooking with Sheila...

Lebih banyak

Nasi Capjay Ayam

Cooking with Sheila @cookingwithsheila

Jakarta

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

200 gramdada ayam fillet, iris tipis
2 buahsosis, iris tipis serong
5 butirbakso, iris tipis
Optional: ham sapi
6 batangsawi hijau, potong 4-5 cm (boleh ditambah daun kol atau sawi putih kalau suka)
1-2 buahwortel, kupas dan iris tipis
1/2 buahbunga kol, potong kecil
1 kalengjamur kancing, buang airnya dan iris tipis
4-5 buahjamur kuping hitam, rendam hingga melar dan iris tipis
5 siungbawang putih, cacah halus
20 butirbawang merah, kupas dan biarkan utuh
3 sdmkecap ikan
1 sdmkecap asin
1-1 1/2 Lkaldu ayam
3 sdtKaldu jamur bubuk
secukupnyaGaram dan merica
1 sdtgula pasir
5 sdmtepung tapioka, cairkan dengan sedikit air
1 batangdaun bawang, iris tipis
1 sdmminyak wijen
Minyak goreng
Untuk nasi:
4-5 porsinasi putih, sisa kemarin lebih enak
5 butirtelur, kocok lepas dengan garam dan merica
2 sdtkaldu ayam atau jamur bubuk

Cara Membuat

1

Bumbuhi irisan dada ayam dengan 1/2 sdt kecap ikan, 1/4 sdt garam dan merica secukupnya. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan telur. Orak-arik. Tambahkan nasi dan aduk rata. Bumbuhi dengan garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sebentar. Koreksi rasa. Matikan api. Simpan dalam rice cooker supaya selalu hangat.
- Di wajan yang sama, panaskan minyak. Tumis daun kol dan wortel hingga setengah matang. Tambahkan kedua jenis jamur, batang sawi hijau. Masak sebentar.
2

Terakhir masukkan daun sawi hijau. Aduk rata dan sisihkan.
- Di wajan yang sama, panaskan minyak. Tumis bawang merah utuh hingga kecokelatan. Tambahkan bawang putih cacah. Masak hingga harum dan kecokelatan.
- Masukkan dada ayam. Masak hingga berubah warna. Tambahkan sosis, bakso dan optional ham. Aduk rata.
- Masukkan kecap asin dan kecap ikan.
- Tuang kaldu ayam perlahan secukupnya. Didihkan.
- Bumbuhi dengan garam, merica, gula dan kaldu bubuk.
3

Koreksi rasa dan kentalkan dengan cairam tepung tapioka.
- Terakhir tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Koreksi rasa sekali lagi.
- Masukkan sayuran yang tadi ditumis. Aduk rata. Matikan api.
- Sajikan selagi panas dengan nasi telur.
Untuk 6 porsi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (18)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Cooking with Sheila @cookingwithsheila

pada 24 Juni 2018 08.32

Jakarta

Instagram : @cookingwithsheila ;Facebook : Cooking with Sheila ;YouTube Channel : Cooking with Sheila ;Email : gondowijoyochristinesheila@gmail.com

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Nasi Capcay Ayam Nasi Capcay Ayam

Alhamdulillah...bisa ikutan #godatc_yuknyayurBulan ini saya berpasangan dengan mb Nensi @DapurMamaSalmanGak mudah untuk menentukan menu.Awalnya kami hefak membuat bubur manado tapi di tempat mba Nensi sulit memdapatkan labu.Akhirnya kita ganti menu dengan Nasi Capcay Ayam nya mba @CookingwithSheilaBahan2 disesuaikan dengan apa yang ada dan mudah didapatkan ditempat kami.Situasi yang sekarang yang tidak memungkinkan untuk keluar rumah karen lebih baik #dirumahajaSemoga segalanya kembali baik dan kita bisa melalui hari2 seperti biasanya.Oh...ya nama team kami 'SayurnaLieNsi' sayurna Lina dan Nensi.Terimakasih banyak buat mba Nensi atas kerjasamanya.Maafkan klao banyak yang tak berkenan.Semoga peetemanan gak berhenti disini saja.#Godapders#Godatc_sayurnaliensi#Godatc_linakuw#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia

LinaKuw
Nasi Capcay Ayam Nasi Capcay Ayam

Miryoray
Nasi Capjay/ Capcay Ayam | Kreasi Nasi Sisa Nasi Capjay/ Capcay Ayam | Kreasi Nasi Sisa

Bismillah..#2022Minggu21Cooksnap udah lama banget baru sempat diterbitkan. Bahan menyesuaikan yang tersedia di kulkas. Variasi lain makan capjay/ capcay dengan nasi yang ditumis bersama telur orak-arik. Menu bergizi komplit.Salam nikmat tak tersisa 🍽Source : @cookingwithsheila#RoemahCoklat#PekanPosbar#SanaSiniNasi#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron

Mamake_Wawa
Nasi capjay Nasi capjay

carin
Nasi capjay Nasi capjay

#PejuangGoldenApron3Makanan yang cocok untuk musim hujan

Felisa Veronica
Nasi cap jay daging ayam/sapi Nasi cap jay daging ayam/sapi

teringat jamam kuliah, menu ini jadi andalan selain murah dan bergizi ada sayur ama ikannya juga lezat hehehe. kalian akan jumpai nasi ayam ini di penjual nasgor keliling di Malang. memang ga semua jual nasi ayam tapi kalo ada capjay nya pasti ada menu ini. pas lagi ga enak badan dan kebetulan isi kulkas mencukupi utk bikin menu ini, oke lets get cooking. untuk isi sayur sesuai selera ya ga harus sama dg resep saya

dhianislaurenc
Nasi Capcay ayam special Nasi Capcay ayam special

Ada yg lagi ke pengen di bikinin nasi Capcay dari kapan dan baru di bikinin yg special pakai telor ceplok 😁, gk kalah deh rasanya sama yg di resto terkenal itu ,solaria… lebih hemat dan sehat ya kalau memasak sendiri 😍#CookpadCommunity_Tangerang

Rim’s Kitchen
Nasi goreng capjay Nasi goreng capjay

lidia lestari
Nasi capjay Nasi capjay

Melissa Kitchen
Nasi Capjay Kuah Siram Nasi Capjay Kuah Siram

Nixie Devina Rahmadiani
Nasi Ayam Jamur Kuping (Nasi Capcay) Nasi Ayam Jamur Kuping (Nasi Capcay)

Menu makan siang hari ini adalah salah satu menu favorit di rumah, bikinnya cepet praktis karena nasi dan lauk pauk sudah ada dalam satu menu#BALONChallenge#KreasiJamur#BamasakBaimbai#AnekaOlahanJamur#cookpadcommunity_kalsel

Vey Alodia's Kitchen
Nasi Capcay Dangyam (Udang ayam) Nasi Capcay Dangyam (Udang ayam)

Bikin menu makan malam yang komplit gizinya, sayur, daging + seafood. Praktis dimakan dan gampang buatnya. #resepayam #resepcapcay #5resepdasarku

Caya Vivianty @cookforyou

Rekomendasi Resep Lainnya