Potong terong sesuai selera dan cuci bersih

Rendam potongan terong ke air agar warna tidak coklat

Goreng bumbu" (cabe, bawang merah, putih, tomat) tiriskan

Uleg bumbu yg sudah digoreng

Goreng potongan terong, lalu tiriskan

Tumis lagi bumbu yg sudah diuleg, tambahkan terong yg sudah digoreng, daun salam, daun jeruk,

Tambahkan garam, gula dan royco sesuai selera

Tidak perlu terlalu lama ditumis karena semua bahan sudah matang