Samosas (India)

Lee D 🌷
Lee D 🌷 @leed
Miami, Florida

En esta receta solo cambié algo. Tenia unos “wonton wraps” o láminas de wonton y decidí usarlos como las tapas para mis samosas. Si te gusta la comida de India te va a encantar esta variante. ***Parece que son muchos ingredientes pero la verdad es que no son muchos , son solo muchas especias 😉

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Ingredientes

  1. 1 paqueteláminas de wonton
  2. 1 lbcarne molida
  3. 2papas grandes
  4. 2cebollas picaditas
  5. 1 tazaarvejas
  6. 2 cdasaceite
  7. Especias:
  8. 1/2 cditacomino
  9. 1 hojalaurel
  10. 4 dientesajos machacados
  11. 1 cdapolvo de jengibre
  12. 1/2 cditapimienta
  13. 1 1/2 cditasal
  14. 1 cditacomino
  15. 1 cditacoriander o cilantro en polvo
  16. 1 cditacúrcuma
  17. 1 cditapolvo chili
  18. 1/2 cditacanela
  19. 1/2 cditacardamom
  20. 2 cdascilantro
  21. Aceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Hierve las papas ya peladas y picadas junto con las arvejas en agua con sal y cuando las papas estén listas sácalas y escurre el agua y maja todo

  2. 2

    Luego calienta las dos cdas de aceite en una olla grande y echa el comino con la hoja de laurel, las cebollas y la carne hasta que la cebolla este lista

  3. 3

    Luego le añades todas las especias. Revuelves y en unos minutos más añades el cilantro. Yo le añadí 1 cdita garam masala pero es opcional (receta en mi pagina)

  4. 4

    Luego añades la mezcla de la papa con las arvejas y unes todo

  5. 5

    Ahora en las láminas de wonton vas a poner una cucharada de la mezcla. Yo usé la de medir porque se me hizo más fácil. En la foto el wonton que usé

  6. 6

    Ahora lo cierras en forma de triángulo y le añades agua a las esquinas para que cierren bien y aprietas

  7. 7

    En aceite precalentado en fuego mediano las echas a freír hasta que estén doradas por ambos lados. Cuidado que no se te quemen se hacen súper rápido.

  8. 8

    Salen muchas. Si quieres puedes hacer parte y la otra puedes ponerla en el freezer y hacerlas otro día, igual si te sobro del relleno guardalo en el freezer

  9. 9

    Listo 🙅🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lee D 🌷
Miami, Florida
JW. De Puerto Rico casada con Argentino. Mi relacion con la cocina es una de amor-odio. 🍝🍲 English/español/Italiano
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