Aria de Judías Blancas a la Antigua
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La ensalada de alubias es una opción económica y fácil a la hora de preparar un delicioso plato. La incorporación de legumbres en ensaladas es una buena opción como plato único, además son muy recomendables para las personas vegetarianas porque son altamente nutritivas. Esta ensalada se puede comer en casa o para llevar de picnic.
Aria de Judías Blancas a la Antigua
La ensalada de alubias es una opción económica y fácil a la hora de preparar un delicioso plato. La incorporación de legumbres en ensaladas es una buena opción como plato único, además son muy recomendables para las personas vegetarianas porque son altamente nutritivas. Esta ensalada se puede comer en casa o para llevar de picnic.
Paso a paso
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Vaciamos el bote de judías y enjuagamos del líquido de conservación, reservamos. Lavamos y cortamos todos los ingredientes (córtalos como más te guste). Quitamos las pepitas al pepino para que no agüen la ensalada.
- 2
En un bol mezclamos todos los ingredientes, de esta manera cuando añadimos el aliño será más fácil y se mezclará más rápido. El líquido de la lata de atún también lo añadimos. Mezclamos con suavidad.
- 3
Este original y sabroso aliño es de Nigella Lawson. En un bote ponemos los ingredientes del aliño, tapamos y emulsionamos con energía. Si te preguntas por el agua según Nigella, ayuda a emulsionar mejor. Vertemos el aliño y mezclamos con delicadeza.
- 4
Servimos acompañado de una bebida bien fresquita. ¡Buen Provecho!
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"La cocina es el lugar de los sabores, las sustancias, los suspiros y los secretos... Pero también de las sorpresas, la alquimia, los colores y las memorias... Es un laboratorio, un refugio, es un sitio de creación."
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