Bakmi Goreng Cina (Halal)

Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
Jakarta

Menjawab request beberapa minggu lalu, hari ini saya share resep Bakmi Goreng Cina. Bakmi goreng itu menu wajib semua keluarga. Alm. Mama sendiri memiliki beberapa resep bakmi goreng. Sebenarnya mirip dengan cara membuat mie goreng pada umumnya, yang menjadikan mie ini khas Cina karena penambahan kecap asin, minyak wijen dan teknik memasaknya yang biasanya menggunakan wok alias wajan dan api yang besar.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 pak (140 gram)mie telur kering atau kurang lebih 200 gram mie basah
  2. 50 gramdaging dada ayam, iris tipis atau kotak
  3. 5 buahbakso goreng, iris tipis atau 50 gram kekian, potong balok kecil
  4. 8-10 ekorudang jerbung ukuran kecil, kupas
  5. 100 mLkaldu ayam atau air dengan sedikit kaldu ayam bubuk
  6. 4 siungbawang putih, memarkan
  7. 2-3 batangsawi hijau, potong panjang 4 cm
  8. 3 lembardaun kol, potong kotak
  9. 1 sdmkecap asin
  10. 3 sdmkecap manis
  11. secukupnyaMinyak goreng
  12. 2 sdtminyak wijen
  13. secukupnyaGaram dan merica

Cara Membuat

  1. 1

    – Rebus mie kering hingga matang dan tiriskan. Bila menggunakan mie basah, tidak perlu direbus. Beri sedikit minyak supaya tidak lengket. Sisihkan.
    – Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan. Masukkan kecap asin kemudian daging ayam, udang, dan bakso goreng.
    – Tuang kaldu ayam dan didihkan. Bumbuhi dengan kecap manis, garam, merica secukupnya.
    – Masukkan mie dan sayuran. Tutup rapat sebentar supaya sayuran layu. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

  2. 2

    – Terakhir tambahkan minyak wijen dan aduk rata. Bila bakmi terlalu kering, tambahkan sedikit air.
    – Sajikan selagi panas.

    Untuk 4 porsi

    Tip dari Alm. Mama:

    ♥ Bakmi bisa diganti dengan bihun atau kwetiaw.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (12)

Hana Uchiha
Hana Uchiha @Hanauchiha1999
Yakin ga pake kecap inggris dkit kk?

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
pada
Jakarta
Instagram : @cookingwithsheila ;Facebook : Cooking with Sheila ;YouTube Channel : Cooking with Sheila ;Email : gondowijoyochristinesheila@gmail.com
Lebih banyak

Resep Serupa