Bubur cerancam alias bubur betawi

Kangen pengen makan bubur betawi, resep warisan dari nenek. Kumpul bareng akhirnya tercapai juga makan buburnya... uhuuuiiiii

First time bkin bubur ayam dan first time juga tau kalau ini bubur khas orang Betawi.Boleh loh teman-teman intip sejarahnya di sini : https://bobo.grid.id/read/08674590/bubur-ase-bubur-langka-khas-betawiTeman-teman tau ga sih ternyata Bubur Ase Betawi ini sudah mulai langkah loh!! :'). Yuk mulai dilestarkan lagi agar anak cucu kita nanti tau kalau betawi punya bubur yang enakkk bangett ini!!..Sumber resep: @Lisn

Anak-anak biasanya makan bubur hanya bubur ayam saja ya, ternyata ada Bubur Ase Betawi yang enak untuk anak-anak lohh😀. Masakkan ini belum pernah Alisha coba, yuukk yukk...kita coba buat😍😊

Bismillahirohmanirohim,.Selamat HUT utk Jakarta yg ke-498 niihh,.makin maju dan jaya utk Jakarta kami,.turut menyemarakan HUT Jakarta dg menyajikan makanan khas Betawi yg kian hr kian langka yaitu 'Bubur Ase'Bubur Ase adalah hidangan bubur khas Betawi yang unik karena merupakan perpaduan dari bubur nasi, kuah semur encer, dan asinan. Nama "Ase" sendiri merupakan singkatan dari Asinan dan Semur. Bubur Ase mencerminkan akulturasi budaya di Betawi, terutama pengaruh Tionghoa, Timur Tengah, dan Eropa.Alhamdulillah,.akhir nya bisa menyicipi 'Bubur Ase' khas Betawi,.rasanya unik sih menurut sya,krn ini pertama kali membuat nya sendiri dan pertama kali jg makan Bubur Ase,.krn selama tinggal di Bekasi blm pernah lihat yg jual Bubur Ase ini.Berdasarkan beberapa referensi yg sya lihat di yutube,sang penjual meracik bubur nya,dg tambahan sawi asin,tauge dan acar timun,serta taburan kacang tanah goreng dan bawang goreng,serta pelengkap kerupuk yg di siram dg kuah semur yg coklat pekat makin membuat penasaran ingin membuat se-otentik yg sya lihat,.jd siang td stlh bubur dan semur matang sya cuuss cari kang asinan betawi,niat beli sawi asin nya saja,.dan si bpk agak kurang berkenan tp sya terus memohon utk menjual nya sdkt saja,sya blg "tolong pak utk bikin bubur ase,sya ada tugas ini" akhir nya di ksh dong,yeaayy👏terbayarkan jg perjuangan nya,ternyata bubur nya enak,sya suka asinan jd cocok di lidah😍#KhasBetawi#Kombes_KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#PosbarKe-29

Bismillahirrahmaanirrahiim.Bersyukur bisa menikmati bubur Ase Betawi yang dimasak pagi-pagi buta sebelum berangkat ke Surabaya. Pukul 03.00 WITA. Dimulai dari merebus air untuk bubur dari nasi tadi malam lanjut goreng kacang, teri, dan menyiapkan bahan-bahan lainnya. Setelah masak ...wouuhh heahh lega banget terlepas dari hutang. Hutang janji sama mbak @AnaButterfly21 untuk turut serta meramaikan #BamasakBaimbai#PekanPosbarDibela- bealin loh supaya bisa ikutan meramaikan tantangan dari tim lokal #Cookpadcommunity_Kalsel#AseBetawi#PejuangGoldenBatikApronDari berbagai sumber di cookpad dengan penyesuaian bahan di dapur bunda. Dan Makasih mbak @AnaButterfly21 inspiasi resepnya.

Klo di keluarga kami bubur ini biasa disebut Bubur Sura ( krn nenek biasa masak utk menyambut bln Muharram / Syura / Suro) atau Bubur Pedes. Karena yg jual bubur ini sdh jarang jd susah klo mo makan bubur ini. Coba cari" di Cookpad...Alhamdulillah ketemu resepnya Mbak Trienza Ririn, langsung coba dech...ennaak...😋 Sekarang g usah cari" tukang bubur pedes lg...Trmksh Mbak Trienza n trmksh jg Cookpad...🙏😘

Jujur...ini kali pertama saya makan bubur dengan aroma nasi uduk plus topping yg meriah, sampai2 bubur nya ketutupan topping. Rasanya beneran enak .Bikin nya porsi ekonomis saja karena yg makan cuma saya doang, soalnya pak Su sama si Abang ga ada yg bisa makan bubur apapun jenis buburnya 😃. Sekalian lah untuk isian ngembalikan mangkok tetangga.Terima kasih resep nya @Lisn , akhirnya bisa merasakan lezatnya bubur khas Betawi meskipun kita tinggal di Banjar 😊...Resep nya saya tulis sesuai yg saya buat aja, untuk resep asli silahkan cek disini ya👇 https://cookpad.wasmer.app/id/r/3373866#PejuangGoldenBatikApronWeek27#AseBetawi#BamasakBaimbai#PekanPosbar#Cookpadcommunity_Kalsel

Kuliner bekasi lebih kental ke arah betawi meskipun secara lokasi masuk ke jawa barat. Karena itu di tantangan kombes minggu ini saya membuat salah satu masakan khas betawi yang nyaris punah.Bubur ase? Apaan tuh? Mungkin banyak yang belum mengenal masakan khas betawi ini. Pun saya mencari via online, tidak ada penjual bubur ase dalam radius 20 km dari rumah saya di bekasi. Begitu juga ketika saya di kantor cilandak, saya hanya temukan 2 penjual bubur ase sejauh 10 km. Di cookpad sendiri saya hanya melihat ada 16 resep makanan ini.Bubur ase sendiri sebenarnya singkatan dari asinan semur. Jadi ciri khasnya adalah topping asinan dan semur dimana keduanya juga khas betawi.Resep kali ini berdasarkan informasi dari tetanggaku yang biasa jual nasi uduk betawi + semur tahu.#MenjamuMamah#HidanganTradisional#KombesTour_MakananLangkaBekasi#Cookpadcommunity_Bekasi

Bubur Ase yang katanya kepanjangan dari Asinan Semur dan ada juga yang bilang Bubur ase berarti dingin, sebab bubur ini dihidangkan dingin. Semua yang menjadi lauk pendamping bubur ase juga dihidangkan dingin.Rasa bubur ase adalah gabungan rasa gurih, pedas, asin dan segarnya acar yang menyatu sehingga bubur ini enak disantap menurut saya sih rasanya kayak nasi uduk tapi versi bubur😁Sayangnya bubur khas betawi ini bukanlah makanan yang gampang dijumpai di mana-mana. Kini, bubur ase sudah langka dan tidak banyak penjualnyaSource : trienzachIni versi saya, resep aslinya cek di https://cookpad.wasmer.app/id/r/185633#pekanposbar#BamasakBaimbai#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Kalsel#AseBetawi#PenguatAsi

Ulang tahun Jakarta ke-498saya membuat ‘Bubur Ase’, Bubur ini adalah makanan khas Betawi yg sudah dikenal sejak jaman kolonial.Nama “Ase” diyakini berakar dr kata “asinan”, merepresentasikan kehadiran acar sayur sbg elemen penting dlm sajiannya dg diguyur kuah #Semur#KhasBetawi #GAS2025Banyak Modifikasi, pakai bumbu instant dan bahan yg tersedia. Namun tetap comfort dg sebutan #BuburAse #Betawi.Serius ini enakkk 🫶🏻❤️Walau sederhana, perpaduan bubur nasi, kuah semur, dan acar punya rasa khas. Versi aslinya pakai daging sapi atau kikil, tp di sini saya gunakan ayam untuk daging semur nya.#Jakarta #HutJakarta#MakananKhas#MakananTradisional#Semur #Ayam #Daging #Bubur #SliceCuteCake

Assalamu'alaikum. Minggu ini banyak pilihan ya buat challenge, saya milih bubur Ase mau jln2 ke Betawi 🤗🤗🤗#BamasakBaimbai#PejuangGoldenBatikApron#AseBetawi#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalsel

Ikut memeriahkan challenge regional pekan ini. Bubur Ase Betawi adalah bubur yg disajikan dingin, berbeda dengan bubur pada umumnya yang disajikan hangat/ panas. Membuatnya pun ternyata mudah. Yuk dicoba 😊#CookpadCommunity_kalsel#PejuangGoldenBatikApron#BamasakBaumbai#AseBetawiSource:Karimahhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16393764