Salmón a la naranja
Inspirada en una lubina a la naranja que vi en el recetario de mariate y le mandé foto respuesta. Y luego como me gusta tanto el salmón... pues decidí hacerle la misma salsa. Está riquísimo aunque con lubina está que te mueres.
Salmón a la naranja
Inspirada en una lubina a la naranja que vi en el recetario de mariate y le mandé foto respuesta. Y luego como me gusta tanto el salmón... pues decidí hacerle la misma salsa. Está riquísimo aunque con lubina está que te mueres.
Paso a paso
- 1
Ponemos aceite en la olla y cuando esté bien caliente ponemos los lomos del salmón con la piel hacia abajo para que se quede bien doradita. Un rato hasta que veamos que está tostado.
- 2
Reservamos los lomos de salmón y en la misma olla ponemos la cebolla. Añadimos el chorrito de ron (la original va con vino blanco pero no tenia)
- 3
Una vez la cebolla esté pochada, añadimos el zumo de las dos naranjas. Removemos y llevamos a ebullición. Entonces añadimos la maicena que habremos disuelto en agua fría y removemos bien hasta que vuelva a hervir. Y bajamos un poco el fuego pero sin parar de remover esperamos a que espese.
- 4
Ponemos sal, eneldo y pimienta por encima del salmón.
- 5
Lo metemos en la olla y tapamos hasta que esté hecho. Tarda muy poco en hacerse, con el mismo vapor verás que se hace.
- 6
Sirves y listo!
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Vanessa -
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