Bizcocho de yogur y manzana caramelizada
Hola corazones!! Hoy os dejo un bizcocho que estoy segura lo habéis hecho muchas veces. Es el típico bizcocho de yogur, pero relleno de manzana caramelizada. La receta es de Belén Delgado Pulgar ella lo hace con yogur sin lactosa y harina sin gluten. Yo he optado por la forma tradicional.
Con una buena base como es este bizcocho, al que se le pude añadir todo tipo de ingredientes tendréis un resultado especial y sin complicaros mucho .Como veis el resultado es un bizcocho suave y muy cremoso .
Bizcocho de yogur y manzana caramelizada
Hola corazones!! Hoy os dejo un bizcocho que estoy segura lo habéis hecho muchas veces. Es el típico bizcocho de yogur, pero relleno de manzana caramelizada. La receta es de Belén Delgado Pulgar ella lo hace con yogur sin lactosa y harina sin gluten. Yo he optado por la forma tradicional.
Con una buena base como es este bizcocho, al que se le pude añadir todo tipo de ingredientes tendréis un resultado especial y sin complicaros mucho .Como veis el resultado es un bizcocho suave y muy cremoso .
Paso a paso
- 1
Lo primero, cogemos una manzana la pelamos y la cortamos en trocitos pequeños. Ponemos una sarten, la ponemos al fuego con una cucharadita de mantequilla y azúcar vertemos las manzanas y las caramelizamos hasta que estén blanditas, sacamos y reservamos. A continuación, cogemos las otras manzanas, las pelamos, partimos en gajos y caramelizamos igual, y reservamos
- 2
Precalentamos el horno a180ºC
- 3
Separamos las claras de las yemas y batimos al punto de nieve. Batimos las yemas con el azúcar hasta que doblen el volumen, añadimos los demás ingredientes y mezclamos. A continuación incorporamos la manzana que tenemos en trocitos, y por ultimo incorporamos las claras a la mezcla con movimientos envolventes.
- 4
Cogemos un molde, lo pintamos con mantequilla y lo rociamos con abundante azúcar para que quede una capa que al hornear termine de caramelizar
- 5
Vamos colocando la manzana en gajos en el fondo y los laterales del molde,
- 6
Vertemos la mezcla y horneamos 40 minutos a 180ºC.Enfriar, desmoldar y servir y buen provecho.
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Comentarios (4)
Una pequeña duda, no lleva levadura el bizcocho?