Solomillo de pavo al ron con setas y amaranto

Rochiito Takemoto
Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto
Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Un buen trozo de carne sin colesterol y con el azúcar a raya

Solomillo de pavo al ron con setas y amaranto

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1solomillo de carne
  2. 40 gramosamaranto
  3. Picadillo de setas
  4. 1cebolla
  5. 1 copaRon
  6. 10 gramosmantequilla
  7. Aceite, sal y pimienta
  8. 1 cucharaditagaram massala
  9. 1 cucharadamaicena diluida en 1/2 v. de agua

Paso a paso

  1. 1

    Sellar el solomillo salpimentado en dos trozos con un poco de aceite en una sartén y reservar. Añadir la mitad de la mantequilla y pochar la cebolla picada. Colocar encima el solomillo verter el ron y flambear. Reservar la carne. Añadir la maicena y espesar. Triturar la salsa y reservar.

  2. 2

    Poner en un cazo el resto de la mantequilla y un poco de aceite. Derretir. Añadir el garam massala, un poco de sal, y en un minuto el amaranto. Cocinar un minuto y añadir un vaso de agua. Dejar hervir hasta que el agua se consuma. Reservar.

  3. 3

    Saltear las setas y presentar el plato como en la foto. Y listo!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rochiito Takemoto
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Me gustan la ciencia, la música y la cocina. Soy ciudadana del universo.
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