Brócoli con cebolla y salsa de albahaca
#Vaciatunevera - En casa comemos mucha verdura, intento hacerla variada y con diferentes sabores, de esta forma nunca te cansa comer verdura. Siempre al vapor a no ser que quiera hacer un caldo o infusión.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El día anterior cocemos la cebolla entera con clavo de olor y con el vapor cocinaremos el brócoli, en este punto no añadiremos ni sal ni aceite (nos interesa que la infusión de cebolla con clavo no tenga ningún aditivo, dejaría de ser terapéutica).
- 2
Una vez cocinados los productos. Colocaremos el brócoli trinchado en un recipiente con tapa.
- 3
Le añadiremos sal, pimentón rojo dulce molido y aceite de oliva. La cebolla la trituramos con el turmix. Yo deje macerar el brócoli unas 6 h.
- 4
Colocamos el puré de cebolla en la sartén con aceite caliente. Añadiremos sal rosa del himalaya y albahaca desecada. Dejar pochar 10 minutos. Y removerlo muy bien.
- 5
Añadir el brócoli y removeremos muy bien. Lo taparemos y cocinaremos a fuego medio bajo.
- 6
Añadiremos 4 dientes de ajo pelados y laminados. Dejaremos pochar durante 10 minutos y añadiremos la salsa de albahaca fresca. Rectificar de sal. "Mirad la receta"
- 7
Esta verdura es ideal para llevar con fiambrera si comemos fuera de casa por razones de trabajó. Yo ya la deje preparada.
- 8
Emplatamos y listo. Su sabor es una delicia
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