Arrancamos la noche anterior, después de que regresamos de la pesca de bacalaos, estos que solo fueron chiquitos así que los dejé en el mar para que crezcan, saque seguramente 30-40, pero no fueron más grandes que 500g o 25cm, y tres que quízas pesaban 1kg y unos 40cm. Mi medida es 60cm, tanto para bacalaos, salmones o truchas, cambiando lo planeado. Ponemos en remojo a los mung, que cocemos con un caldo de pez y hojas de laureles, los colamos y ensaladereamos.

Al ir de compras, encuentro que hay cangrejos de mar, así que compro dos por 700g de ellos, que ya están cocidos y listos para descascarar y comer. Son deliciosaos aúnque trabajosos de pelar y tienen por razones de defensa púas por todos lados. Y en una media hora de pelea con ellos están pelados, las pinzas las dejamos para el almuerzo ya que es más fácil ir mordiendolas de abajo hacia arriba directamente en la boca, para que la poca carne que tienen vaya saliendo, y uno no se enchastra tanto.

Aura..........ceccionamos al morrón, al medio pepino y ajeamos a los porotos.

Zampamos en ellos al morrón y al pepino, condimentamos con lo que se desée, lubricamos y revolvemos siempre pa la izq. unas 26 vueltas, es importante que los cuartos pepinenses no se queden pagados, de ser así separarlos y retarlos por desprolijos.

Entonces nos dedicamos a lo último, que es untar con manteca, aúnque yo use margarina; es que es cuasi igual de rica y siempre untable aún recién salida de la heladera, en los panes crocantes y las fetas de queso con pimiento, ají y mango. Ahora servimos 3/5 de cangrejos pelaos, con dos quintos de ensalada de porotos, pa mi jermo y ecxactamente al vezre pa mi.

Aura preparo la mesa, y tapo todo para no dejar a las moscas probar la comida, ya que mi jermu esta con Hannah y hoy toca caminata, ya que ayer hubo equitación.