Paso a paso
- 1
En una olla grande calentar agua. Cuando comience a hervir agregar los nopales y el bicarbonato. Dejar cocinar 5 minutos. Cuando estén listos reservar. (ojo: los nopales al estar hirviendo sueltan baba y suele desbordarse cuando se están cocinando)
- 2
En una cacerola agrega el agua y las lentejas y cocina por 30 minutos.
- 3
En otra olla lleva a ebullición agua para que los chiles pasilla se suavicen. Retira del fuego y en la licuadora con una taza de agua, licua, el ajo, la cebolla. Cuela y reserva.
- 4
Mientras tanto, sofríe el chorizo. Cuando estén las lentejas incorpora los demás ingredientes y la salsa, y deja cocinar todo por 15 minutos más,
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eric Muñoz le encantará ver cómo quedó.
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Juan -
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