Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo

Mumpung masih ada sedikit daging kambing plus balungan dikit (balungannya tak taruh bawah biar g keliatan 😂) iseng2 dibuat rica tengkleng ala pak manto, tengkleng di warung beliau itu unik, kuahnya g bening tapi cenderung pekat tapi rempahnya beneran kerasa bingiit 🤤
Cuma sayang sih tempatnya lumayan jauh dari rumah, jadi kalau bener2 pas kepengen banget aja baru beli kesana. Ini tadi iseng2 nyobain ngereplika rica tengkleng ala2. Rasanya lumayan 11 12 🤗, buatnya gampang, cuma kudu sabar pas ngungkep aja sih 🤭
Oh ya, resep ini aku dapat dari youtuber @bunda Airin.
Ini tadi daging kambing masih ada sekitar 400 gr pas aku timbang, jadi kalau misal dagingnya lebih dari 400 bisa disesuaikan bumbunya.
Selamat mencoba 🤗
Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo
Mumpung masih ada sedikit daging kambing plus balungan dikit (balungannya tak taruh bawah biar g keliatan 😂) iseng2 dibuat rica tengkleng ala pak manto, tengkleng di warung beliau itu unik, kuahnya g bening tapi cenderung pekat tapi rempahnya beneran kerasa bingiit 🤤
Cuma sayang sih tempatnya lumayan jauh dari rumah, jadi kalau bener2 pas kepengen banget aja baru beli kesana. Ini tadi iseng2 nyobain ngereplika rica tengkleng ala2. Rasanya lumayan 11 12 🤗, buatnya gampang, cuma kudu sabar pas ngungkep aja sih 🤭
Oh ya, resep ini aku dapat dari youtuber @bunda Airin.
Ini tadi daging kambing masih ada sekitar 400 gr pas aku timbang, jadi kalau misal dagingnya lebih dari 400 bisa disesuaikan bumbunya.
Selamat mencoba 🤗
Cara Membuat
- 1
Cuci daging kambing, potong kotak2 atau sesuai selera
- 2
Haluskan bumbu halus menggunakan cobek/ blender. Untuk serai saya potong2 lalu ikut diblender.
- 3
Tumis bumbu halus menggunakan minyak yang cukup banyak sampai berbau harum, lalu tambahkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk hingga berbau harum.
- 4
Tambahkan daging kambing, aduk2 hingga rata. Lalu tambahkan air panas, merica bubuk, kecap, dan gula jawa.
- 5
Aduk2 rata, lalu ungkep selama kurang lebih sejam/ sampai kuah menyusut.
- 6
Terakhir tambahkan gula pasir dan garam lalu tes rasa, tunggu hingga air menyusut.
- 7
Selesai, rica tengkleng siap dihidangkan 🤤
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Tengkleng Rica Kambing ala Pak Manto Solo Tengkleng Rica Kambing ala Pak Manto Solo
Assalamu alaikum sahabat Cookpad... semoga sehat sehat semua, siapa yang sudah kangen jajan diluar ?Saya tahan keingianan lamalama gak kuat juga 😁🤣...cari solusi cari resep di Cookpad aja, walau kita #dirumahaja kita ciptakan masakan ala bukber diluar dengan hidangan istemewa agar puasa semakin semangat, sekali tempo kita manjakan suami dan anak anak kita dengan makanan kesukaan mereka lewat tangan kita mommy 😍. Source : Tria#silahturahmirecook#festivalramadancookpad#kangenbukberdiluar#ramadanpenuhide#cookpadcommunity_semarang Dina_Khansa -
Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas
Masih dalam suasana Idul Adha, pasti mommy2 pada masak olahan daging sapi/kambing. Nah kali ini Deniza masak Tengkleng Rica Kambing tapi Deniza modif dikit dari resep aslinya dengan nambahin potongan nanas gitu,, jadi rasanya pedes, manis plus seger.. 😍😍 Eits yang nggak suka daging kambing bisa diganti sapi ya.Resep asli klikhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/5721909-tengkleng-rica-daging-kambing-ala-pak-manto-solo?invite_token=M3RMnbkg77ezASXgk8fGfWEB&shared_at=1627009738 Deniza Ika -
Tengkleng Rica Daging Kambing Tengkleng Rica Daging Kambing
Ada daging kambing dari qurban waktu itu. Bingung buat apa, yuk ah buat tengkleng rica ajaDagingnya empuk, peda, manis, gurih, bercampur jadi satu ❤Ini sih buatnya udah lama pas qurban waktu itu. Tapi baru inget belum diposting. Maafkan 😂😂😂 Dian Anggraeni -
Tengkleng Rica Daging Kambing Tengkleng Rica Daging Kambing
Source : @Trias3423/06/2024 (969)......sebagai penggemar tengkleng rica lgs tertarik dong dgn resep mba @Trias34 dan Alhamdulillah hari ini (08/09/2023) lgs eksekusi resepnya utk makan siang keluarga saya. Perpaduan rasa manis legit pedas dan gurih di tambah lg daging yg empuk Maa Syaa Allah enak bgt gk kalah dgn yg di jual di warung2 tengkleng di Solo atau JogjaSesuai tema pekan ini dr cookpad,Bancakan 3C dan Jalinan Clover,resep yg udh hampir setahun mengendap di draft bs sy posting,semoga bs menjadi inspirasi menu utk semua cookpaders#Cookingcommunityclass_OlahanDaging#BancakanCeria3C2324#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Bekasi#KreasiDagingKurban#JalinanClover#Jalinan_OlahanDagingKurban#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunityIndonesia Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen) -
Tengkleng rica daging kambing Tengkleng rica daging kambing
Pulang renang sama suami+anak ada daging sama kepala kambing yg udh direbus si mamah nih d dapur,,krna mamah ga blh makan daging kambing,aku deh yg disuruh masak.. Frisda Azzahra -
Tengkleng Rica Kambing Tengkleng Rica Kambing
Saya paling ‘picky’ kl makan masakan kambing, paling tidak suka kalo masih bau prengus. Senengnya yg empuk, bumbunya enak dan meresap.Tengkleng rica ini jd menu fav baru suami kl udah tau d rmh lg ad daging kambing, d resep ini pakai bagian iga kambing, krn kaldu dari iga lbh gurih drpd daging kambing tanpa lemak n tulang. Sama hal nya dgn daging sapi.Resepnya dari Masak.TV y, this one is sooo good👌🏻Saya pakai panci presto agar cepet empukSilahkan dicoba Ummu Hamzah -
Tengkleng Rica Kambing Tengkleng Rica Kambing
Penasaran sama resep ini, tapi sayangnya ga punya iga atau tulangan kambing hahaha cuman daging kambing. Yaudalah eksekusi aja, hasilnya tetep mantul. Selamat mencoba 💚Source: Arni Munawati#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Malang#OlahanKambing Sofie Hana -
Tengkleng Rica Kambing Tengkleng Rica Kambing
Assalamu'alaikum sahabat cookpad semuanya, khususnya kumunitas Cookpad Jakarta. Tuk ngeramein posbar #AdaGulaAdaSemut saya share menu kesukaan ayahnya anak2 ya ibu cuma bagian masak dan icip kuahnya tok,hasil recook dari Ummu Hamzah. Ayo cek resep ini: Tengkleng Rica Kambing https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11999702-tengkleng-rica-kambing?invite_token=TLS5G4kjQYTQw5yJMmkWHrJDKebetulan salah satu bahannya ada penggunaan gula merah ya dan alhamdulillah kata sih ayah enak hasilnya,👏👏👏☺️#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity Arni Munawati -
Tengkleng Rica Balungan Kambing Khas Solo Tengkleng Rica Balungan Kambing Khas Solo
Kalau mudik ke Solo wajib banget mampir makan tengkleng. Kemarin waktu mudik ga sempet jadi masih terus kepikiran alhasil bikin sendiri jadinya. Resep dari berbagai sumber. Saya suka yang masih ada kuahnya dikit. Kadang ada juga yg dibikin kental tanpa kuah, silahkan sesuaikan dengan selera. Saya pakai tulang kambing yang masih ada dagingnya karena ini yang paling murah dsini 😂. Monggo silahkan dicoba 😋 Pawon Nephin (Wulan Nephin) -
Tengkleng rica kambing ala fe Tengkleng rica kambing ala fe
Pas dapet tulang kambing saat Idul Adha dan bingung mau dibikin apa karena dapat 3 pcs tulang & sedikit daging.Fe coba bikin tengkleng rica, kalo tengkleng santan sudah sering bikin.Kata Mion enak.Penasaran pengen icip, fe tambahkan nanas, tomat & kol supaya fe bisa ikut makan.Cooksnap mba Upik Agustia Gresik dengan modifikasi sesuai selera.#fe#cookpadcommunity_bandung#pejuanggoldenbatikapron#semuaAdhaDiCookpad CIA Febri -
Tengkleng Rica Kambing Tengkleng Rica Kambing
Sebelum pandemi suami sering tugas luar kota, salah satunya ke Solo. Tiap kesana owner pabrik disolo yg dikunjungi selalu ngajakin makan tengkleng kambing. Tiap pulang selalu cerita tengkleng kambingnya enak. Jadi klo sebulan 3 kali kunjungan ke solo, bakalan cerita yg sama kalo tengklengnya enak. Ini semacam kode buat istrinya masakin tengkleng 😂Dulu sempat bikin tengkleng tp dilihatin lama masakannya sama suami trus bilang kok gak sama ky yg dimakan. Woalah ternyata yg dimaksut tengkleng rica😅.Berhubung idul adha kemarin dapet iga dan daging kambing, akhirnya eksekusi yg selama ini dipengen suami.Sekalian ikut meramaikan posbar setelah beberapa kali ga pernah ikut posbar 😆#AlumniKelasCookpad_OlahanDaging#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_surabaya Upik Agustia -
Tengkleng Rica Kambing Tengkleng Rica Kambing
Di sate bosen, di tongseng udah sering, di gule dah pernah nyoba, diapain lagi yaa si mbeek ini? Akhirnya pilihan jatuh pada menu tengkleng rica2 ini. Kuahnya yg kentel mirip rendang, tpi lebih soft dan agak manis rasanya. Maknyuuss...Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12385195-tengkleng-rica-kambing-ala-pak-manto-solo?invite_token=zCyVGCAn7ssk6Ww2HcjPShn8&shared_at=1596596822#PejuangGoldenApron3#MeatLoversIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Posbar#Tengkleng#Rica#Olahankambing dapurAva
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)