Pempek bersarang
Keisengan berbuah manis,kenapa saya blg gt karna dr keisengan itu pesanan pempek bersarang lumayan banyak,mengingat pempek gitu gitu aja,sedikit imajinasi dr sisa telor kocok jd menu baru jualan saya :)....alhamdulillah pelanggan saya suka dan bilang kl ini enak... :)
Pempek bersarang
Keisengan berbuah manis,kenapa saya blg gt karna dr keisengan itu pesanan pempek bersarang lumayan banyak,mengingat pempek gitu gitu aja,sedikit imajinasi dr sisa telor kocok jd menu baru jualan saya :)....alhamdulillah pelanggan saya suka dan bilang kl ini enak... :)
Cara Membuat
- 1
Giling kasar daging ikan dg air es,sisihkan
- 2
Ulek bawang putih smp halus,masukan kedalam wadah berisi ikan giling,tambahkan tepung terigu,garam,macig,uleni dg es batu masukkan tapioka sedikit demi sedikit kl dirasa sudah kalis buang sisa es batunya
- 3
Setelah kalis bentuk lonjong/lenjer,lakukan smp adonan habis,didihkan air masukan sedikit garam dan minyak,masukan pempek melewati minyak rebus smp matang,kl matang pempek akan mengapung biarkan 5menit,angkat
- 4
Setelah semua adonan matang,dinginkan
- 5
Kocok telur sisihkan,potong 3pempek lenjer goreng smp matang trs tuang telur kocok secukupnya disaringan tepung sambil digoyang2 biar berserabut,goreng smp matang,sisihkan
- 6
Cuko : haluskan bumbu,rebus gula merah masukan bumbu halus aduk masukan gula,garam dan cuka koreksi rasa kl dah pas,masak smp mendidih dan gula larut,sisihkan,saring sebelum disajikan
- 7
Sajikan pempek bersarang dengan mie,timun,sambal dan kuah cukonya...
- 8
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Keriting Pempek Keriting
Bismillahsetor resep ke 686source resep : Akun CP Ayuk @ucimandasariAlhamdulillah akhirnya bisa belajar bikin pempek versi keriting, karena dulu mikirnya harus pakai alat khusus, ternyata ada cara praktisnya.Saat proses membuat, krucils ingin ikutan membuat, dan hasilnya beda-beda. Gapapa namanya juga belajar ya. Yang penting rasanya enak, terbukti langsung ludes seketika. Dan hanya 3 pcs yang tersisa untuk foto resep,#PejuangGoldenBatikApron#Rekreasi_Palembang#GelarTikar_Palembang#Cookpadcommunity_Depok
-
Pempek Ikan Gabus / Ikan Kutuk Pempek Ikan Gabus / Ikan Kutuk
Saia penggemar berat pempek. Hampir sering beli di luar. Sudah lama pingin buat sendiri tp blm terealisasi. Kebetulan kemarin dikasih temannya suami ikan gabus lumayan banyak. Lgsg cuss dapur ya!
-
Pempek lenjer palembang Pempek lenjer palembang
Keluarga saya suka banget pempek, krn kita tinggal di palembang, gak susah cari ikan giling. Kebeneran saya juga jualan ikan giling dan jual pempek deh jadinya. Bisa kirim dalam dan luarkota.
-
Pempek tenggiri Pempek tenggiri
jatuh cinta banget sama pempek palembang ini,dari pempek yg rasanya biasa ajah sampe pempek yg rasanya yummi..tingkat enak ga nya pempek tergantung dr cuko nya. dr dlu pgn bgt cobain bikin pempek sendiri,tp belum pede..mumpung libur,pagi pagi udah nongkrong di TPI (Tempat Pelelangan Ikan) dkt rmh..akhirnya dapat lah ikan tenggiri dgn harga murah..yipppiiiii. dan skrg mari kita cooking pempek tenggiri.
-
Pempek (campur) Pempek (campur)
Knp di sebut pempek campur, karena dgn 1 adonan saya mengkreasikan beberapa jenis pempek. Maklum di rumah beda kepala beda pula pempek kesukaannya.Kali ini saya mau bikin pempek telor besar, telor kecil, lenjer kecil dan pempek Chrispy....Dan tlg jgn tanya berapa lama saya memasak 😅😅, masak kali ini riweh. Si baby bangun minta di kelonin lah. Duo ciwi² rebutan maenan Sampe salah 1 nangis🤦.Sungguh proses memasak yg nano².Tapi insyaallah rasa tetap juara (muji diri sendiri 🤭🤭🤭)Hayoklah kita mulai
-
Pempek Sutra Versi 2 Pempek Sutra Versi 2
Ikannya berbeda dg Pempek yg pertama saya bikin tp rasanya sama" enaknya..◆◆ Endeezz bingiittt ◆◆
-
Pempek ikan tenggiri Pempek ikan tenggiri
Kemarin diperantauan dapet ikan tenggiri harganya murah cuma Rp. 30.000 sekilo. Udah lama penasaran pengen bikin pempek, karna di perantauan sini jarang banget yg jualan pempek dan rasanya B aja 😂Siapa yang ngga tau pempek hidangan makanan asal Palembang ini, yang sering dijadikan oleh2 juga. Asal mulanya yaitu di masa Kesultanan Palembang pempek disebut kelesan yang artinya panganan adat di dalam Rumah Limas yang mengandung sifat dan kegunaan tertentu. Dinamakan kelesan juga karna makanan ini di keles atau tahan disimpan lama.Karna di perantauan sana ngga ada tepung sagu tani, jadinya saya ganti pake tepung tapioka..Meskipun pengerjaan lumayan lama, tapi rasanya enaaakkkk.. .Source : Fitri Sasmaya#PejuangGoldenApron3#BandungSilihAsaan_Nusantara#JelajahResep#CookpadCommunity_Bandung
-
Pempek Tahu dan Lenjer Pempek Tahu dan Lenjer
Nemu ikan tengiri segar di pasar ikan, berat nya 300 gr-an seekor, dg harga cukup murah. Begitu lihat ikan yg masih fresh yg terlintas di otak justru pempek kapal selam berikut kuah cuko yg melimpah dg irisan timun dan mie kuning... Slurp ! Tp kali ini saya mau bikin yang gampang aja...#lapiler#eksekusi
-
Pempek sutra/pempek putih telur Pempek sutra/pempek putih telur
BismillahNgabisin stock putih telur setelah bikin cookies dengan resep yang belum pernah saya coba yaitu pempek sutra dari Mbak Fara @saski_14 . Dengan penyesuain putih telur sehingga tepung tapioka saya kurangi 50gr. Kenyal enak hasilnya, dan bakalan recook nih. Semoga sehat selalu untuk kita semua. Aamiin#CookpadCommunity_Bali#CPBali_TelurBintangDapur2025#TelurBintangDapur#GAS2025#CPBaliAuthor2025_Ima
-
Pempek nasi Pempek nasi
#SiapRamadan kl bln puasa masak nasi sedikit pasti masih suka sisa drpd mubazir dibikin pempek nasi aja buat cemilan berbuka
-
Pempek ikan gabus Pempek ikan gabus
Satu keluarga suka bgt sma empek".. Kalo beli agak nguras kantong jg ya 😂.. Makanya bikin sendiri... Dan kenapa saya pake ikan gabus.. Karena ikan tenggiri mahal ciinn 😭.. Jadi buat ibu" yg takut harga ikan tenggiri.. Resep pempek ikan gabus ini bsa dcoba.. Gak harus ikan gabus jg sih, bisa pake ikan tongkol, ikan tuna, ikan patin, sesuai selera yak, ato daging ayam pun bisa... Yuk simak 😉
-
Pempek ikan gabus Pempek ikan gabus
241217 masih ada sisa ikan gabus giling, tak buatin pempek aja lah, karena kalau bikin pempek suka jadinya keras walau sudah pake ikan semua, nich pempek ni lembut sekali ,wajib dicoba lho
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar