Quinoa con setas, bacon y chorizo

Name: Quinoa con setas, bacon y chorizo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr. quinoa; 100 gr. setas variadas; 50 gr. bacon; 50 gr. chorizo; 1 cebolla mediana; 2 dientes ajo; Aceite; Sal

Loli Rey @kenesha77

Piera Barcelona

Quinoa con setas, bacon y chorizo

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

500 gr.quinoa
100 gr.setas variadas
50 gr.bacon
50 gr.chorizo
1cebolla mediana
2 dientesajo
Aceite
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Se pone a cocer la quinoa (1 parte de quinoa, 3 partes de agua) durante aproximadamente 10 minutos.
2

Cuando el ajo y la cebolla empiecen a dorarse, añadimos las setas y la sal.
3

En una sartén aparte, ponemos a hacer el bacon y el chorizo. Cuando esté cocinado, lo colamos para quitar el exceso de grasa y lo añadimos al sofrito.
4

Cuando esté todo cocinado, agregamos la quinoa y removemos para mezclarlo todo bien.