Arroz con Pollo
Cuando tengas ganas de una buena comida hecha en casa esta es tu receta, el arroz con pollo es uno de esos platos de la cocina que cunden un montón. Una receta muy sabrosa, alegre, colorida. Es un buen plato para saciar el apetito de las personas hambrientas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara las verduras. Pica la cebolla y corta los pimientos en tiras no demasiado largas. Corta el pollo en trozos pequeños y añádele una pizca de sal y pimienta
- 2
Calienta el aceite en una cazuela grande, y cuando esté caliente, añade los ajos enteros, el laurel y el pollo troceado. Déjalo a fuego fuerte hasta que se dore un poco el pollo y luego sácalo, y reserva.
- 3
Añade la cebolla picada, los pimientos ya cortados y una cucharada pequeña de sal. Déjalo hasta que se pochen.
- 4
Mientras se hacen las verduras, escalda los tomates, quítale la piel, las semillas y pícalos bien finos.
- 5
Cuando los pimientos y la cebolla se hayan pochados, añade el tomate y déjalo unos cinco minutos a fuego medio alto. Mientras tanto, aprovecha para calentar el agua y deshacer la pastilla de pollo en una olla.
- 6
Pasados los cinco minutos, añade el vino blanco y deja que se reduzca. Cuando el vino casi haya desaparecido, echa el arroz y sofríelo durante un minuto.
- 7
A continuación, añade el colorante y mezcla, incorpora el pollo, el caldo caliente y las judías verdes. Mézclalo bien y prueba de sal, y si hace falta añade una poca más. Deja 7 minutos a fuego fuerte y luego baja a fuego medio durante 10 minutos.
- 8
Cuando el arroz esté en su punto aparta del fuego, tápalo con un paño limpio y déjalo reposar durante 5 minutos. ¡Que Aproveche!
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