Brownies con frutos rojos y semillas chía
Ayer hice estos brownies. Tuve que improvisar con azúcar glaçé porque no tenía suficiente azúcar moreno y me gustó mucho el resultado. Tampoco tenía nueces, así que añadí unos frutos rojos y unas semillas chía. Usé harina de espelta pero se puede usar cualquier tipo. Y había leído que añadir sal maldon al final (bueno, cualquier marca de sal en escamas.. ) le da un toque interesante a los brownies así que la agregué al final justo antes de meter el molde al horno. Muy ricos, con la textura de capa crujiente e interior cremoso perfecto. ¡¡Imposible tomar un solo trozo!! #YoCocinoConCookpad #chocolate
Brownies con frutos rojos y semillas chía
Ayer hice estos brownies. Tuve que improvisar con azúcar glaçé porque no tenía suficiente azúcar moreno y me gustó mucho el resultado. Tampoco tenía nueces, así que añadí unos frutos rojos y unas semillas chía. Usé harina de espelta pero se puede usar cualquier tipo. Y había leído que añadir sal maldon al final (bueno, cualquier marca de sal en escamas.. ) le da un toque interesante a los brownies así que la agregué al final justo antes de meter el molde al horno. Muy ricos, con la textura de capa crujiente e interior cremoso perfecto. ¡¡Imposible tomar un solo trozo!! #YoCocinoConCookpad #chocolate
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 175º. Fundir la mantequilla en un cazo a fuego muy lento o en microondas. Poner todos los ingredientes secos en un bol
- 2
Mezclar los ingredientes secos (yo no gasté tiempo en tamizarlos - simplemente deshice los grumos con la cuchara). Batir los huevos en otro bol, agregar la mantequilla ya fundida..
- 3
.. y batir de nuevo. Agregar la mezcla batida al otro bol y hacer una masa.
- 4
Echar las semillas chía y mezclar de nuevo. Forrar un molde con papel de horno, echar la masa dentro y finalmente colocar los frutos rojos encima. Luego repartir la pizca (generosa) de sal maldon por encima. Colocar en el horno durante 30 minutos.
- 5
Sacar del horno, dejar enfriarse en el molde. Luego cortar en trozos y..... ¡¡Intenta tomar un solo trozo!!
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