Salpicón de atún

Hanna Hurtado ⭐
Hanna Hurtado ⭐ @HannaHdo

Hice mi versión de salpicón con atún de lata, salió delicioso receta económica y muy saludable.

Salpicón de atún

Hice mi versión de salpicón con atún de lata, salió delicioso receta económica y muy saludable.

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Ingredientes

20 min.
4- 6 porciones
  1. 2 latasatún (use en agua)
  2. 1 puñadoejotes
  3. 1/3 de taza de col morada
  4. 1zanahoria
  5. 1tomate
  6. 1/4de cebolla morada
  7. 1/2Lechuga
  8. Vinagreta:
  9. 3 cucharadasaceite de oliva
  10. 2 cucharadasvinagre blanco
  11. 2 cucharadasvinagre de chiles en escabeche
  12. 1limón (el jugo)
  13. 1 pizcasal
  14. 1 pizcapimienta
  15. 1 pizcaorégano
  16. Para acompañar: tostadas

Paso a paso

20 min.
  1. 1

    Para la vinagreta se mezclan todos los líquidos, agregar la cebolla y los condimentos, dejar reposar en el refrigerador.

  2. 2

    En agua hirviendo agregar 1 pizca de sal, incorporar los ejotes picados, dejarlos unos 4 minutos o menos, sacarlos de inmediato y colocarlos en agua muy fría. El atún se escurre lo más que se pueda. Las demás verduras se cortan al gusto, se integran todo y por último la vinagreta.

  3. 3

    Se coloca una cama de lechuga, encima el salpicón y listo 👌

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