Guiso de albóndigas vegetarianas con pasta y verduras #LaCocinaNosUne

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Este guiso es vegetariano y está riquísimo.

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Ingredientes

15/17 minutos
3 raciones
  1. 1 paquetealbóndigas vegetarianas
  2. 1 lataguisantes con zanahorias
  3. 70 gramospasta espirales de colores
  4. 1cebolla
  5. tomate frito
  6. vino blanco
  7. pastillascaldo concentrado de verduras
  8. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15/17 minutos
  1. 1

    En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite y cuando comience a hervir echamos la pasta y cocemos durante 5/7 minutos (depende de las marcas) y escurrimos.

  2. 2

    Pelamos las cebolla y troceamos menudita.

  3. 3

    Escurrimos la lata de guisantes con zanahorias y enjuagamos.

  4. 4

    En una cacerola baja echamos un poco de aceite de oliva, pochamos la cebolla y a continuación echamos un vasito pequeño de vino y otro de agua, 3 cucharadas grandes de tomate frito, un par de pastillas de caldo concentrado de verduras y las albóndigas y hervimos durante 7 minutos.

  5. 5

    Por último echamos las verduras escurridas y la pasta y hervimos un par de minutos más y listo nuestro guiso.

  6. 6

    Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 15/17 minutos.

  7. 7

    Este plato es muy fácil y rápido de hacer, es vegetariano y está riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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