Ensalada de patatas
La ensalada de patatas es un plato muy recurrente que por los años 60, se utilizaba con mucha frecuencia porque en aquella época se tenía que recurrir a muchos productos de la tierra, pero aquellas amas de casa sabían muy bien cómo alimentar a sus familias con lo poco que tenían, e improvisando en la mayoría de los casos con los productos a los que podían acceder.
En la actualidad recuperar aquellas comidas y mejorandolas en lo posible con los medios actuales, conseguimos platos exquisitos y nos recuerdan esos sabores entrañables de nuestras comidas mediterráneas.
Una ensalada de patatas puede contener prácticamente cualquier producto que se nos ocurra, gambas, espárragos, huevos duros, atún, aceitunas etc.… y la podemos aliñar de mil formas distintas pero al final es un resultado espectacular, sobre todo en de verano.
“ En esta ocasión la hemos hecho de endivias.”
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocemos la patata con la piel en el microondas, cinco o seis minutos a 900w. La dejamos enfriar un rato.
- 2
Pelamos la patata y la troceamos a dados no muy pequeños, cortamos el tomate, la lechuga y la cebolla, lo mezclamos todo y lo aliñamos con la salsa que más nos guste.
- 3
Así de simple lo tenemos. ¡! Un plato estupendo, Bon profit !!!
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