Donuts

Llevamos la leche a bullicion dejamos atemperar y disolvemos 20 gramos de azúcar y la levadura dejamos que se active

Ponemos en un bol o en la cubeta en mi caso la levadura activada y un huevo el resto de azúcar y lo mezclamos

Tamizamos la harina la incorporamos a la cubeta y le añadimos la sal mezclamos bien y hacemos autolisis

Ponemos programa amasado y levado y cuando lleve 10 minutos amasando le incorporamos la manteca en dos veces dejamos que termine el programa

Desgasificar la masa, voleo con un reposo de 10 minutos, paso el rodillo dejando un grosor de 2 cm, con un molde de galletas y el tapón de una botella de agua corto los donuts, los ponemos en una bandeja con papel de hornear y dejamos que doble de volumen

Ponemos en una sartén aceite de girasol y los vamos friendo, los vamos poniendo en papel de cocina para que vaya absorbiendo el aceite y dejamos enfriar