En un bol mezclamos todos los ingredientes secos , es decir , la harina, la levadura desmenuzada, el azucar , la ralladura de limon y la sal..
Añadimos el huevo batido , la vainilla y la leche templada. Amasamos unos minutos, (si teneis maquina amasadora mejor , pero si no lo teneis pues a mano) incorporamos entoces la mantequilla debe de esta blanda y terminamos de amasar hasta obtener una masa suave y elástica. No os inporte si está algo pegajosa , aunque os cueste mas manipularla luego el resultado sera mas esponjoso, podeis poneros un poco de harina en las mano para que os resulte mas facil trabajarla.

Ponemos la masa en el bol , tapamos y dejamos en un sitio cálido y seco , dejamos reposar 1 hora y media.

Pasando ese tiempo sacamos la masa del bol , amasamos un poco , lo justo para quitarle el aire y estiramos con un rodillo hasta que tenga el grosor de 1 centimetro mas o menos.
Con un molde redondo o un vaso de agua hacemos el redondo y con un tapon de una botella hacemos los circulo.
Los recortes de los agujeros pideis unirlos , amasarlos y volver a estirarlos.