
Paso a paso
- 1
Comenzar a sofreír los dados de pollo en una sartén con 3 cucharadas de virgen extra. Incorporar la cebolla picada y los ajos fileteados
- 2
Espolvorear con un poco de curry y salpimentar. Por otro lado desenrollar las láminas circulares de hojaldre y sacar 8 cuñas de cada una. Sobre la fuente de horno, cubierta con papel vegetal, disponer un aro en el centro.
- 3
Alrededor de este, colocar las cuñas de hojaldre en forma circular, con el lado ancho tocando el aro y juntos entre ellos. Mientras el pico o punta de la cuña apuntará hacia el exterior, formando una estrella.
- 4
Sobre la parte más ancha de la estrella de hojaldre, junto al aro metálico, disponer unas cuantas lonchas de queso cortadas a la mitad. Colocar encima algunas lonchas de jamón cocido, unas hojas de espinacas y un poco de pollo.
- 5
Repartir entonces aceitunas y extender lonchas de jamón ibérico, terminando con otra capa de queso.
- 6
Retirar el aro metálico y tirar de las puntas de la estrella de hojaldre hacia el centro del molde, envolviendo a todos los ingredientes que acabamos de colocar. Pintar con huevo batido y cocinar, en el horno precalentado a 195ºC, durante 25 minutos aproximadamente.
- 7
Para la salsa, agregar a los yogures griegos, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de mostaza suave, sal y pimienta.
- 8
Batir bien con la varilla hasta que quede bien fina. Cubrir y reservar al frío.
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