Crema de calabaza

amaia
amaia @cook_11988687

El huevo y el queso le da un sabor más delicioso aún👌

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1/2calabaza pequeña
  2. 3zanahorias
  3. 1patata pequeña
  4. 1huevo cocido
  5. nuez moscada
  6. pimienta negra
  7. sal del Himalaya
  8. 1 poco aceite de oliva virgen extra
  9. 1 cuñaqueso (cortada)
  10. 1diente ajo
  11. 300 mlagua

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos en rodajas la calabaza, pelamos, cortamos y le quitamos las pipas de dentro, pelamos y troceamos las zanahorias, patata y ajo (mientras ponemos el huevo a cocer)

  2. 2

    En una cacerola le echamos el aceite junto a las verduras ya mencionadas y lo movemos durante 5 minutos

  3. 3

    Agregamos 250 ml de agua, nuez moscada al gusto, pimienta y sal al gusto

  4. 4

    Tapamos y lo dejamos a fuego medio unos 15/20 minutos.

  5. 5

    La partimos en trocitos (reservamos para adornar la crema)

  6. 6

    Mientras, pelamos el huevo cocido y cortamos la rodaja de la cuña de queso.

  7. 7

    Pasados 20 minutos, colocamos los ingredientes en la batidora y textura al gusto, a mi me quedó genial.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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