En la cubeta de la panificadora, echamos, la leche condensada, los huevos batidos, el aceite, al esencia de vainilla, y el zumo de naranja. Agregamos la leche con la levadura. En un bol mezclamos las harinas, tamizadas, la sal, y la ralladura de naranja y las echamos en la cubeta.
Ponemos el programa de amasado con levado, que dura unas dos horas, y dejamos que termine. Cuando oigamos los pitidos para añadir más ingredientes, podemos echar las uvas pasas. Yo las agregué al final de todo.

La masa final tiene que ser una masa, elástica y pegajosa.Cuando haya finalizado en programa, sacamos la masa, para nuestra mesa, que tendremos ligeramente enharinada. Yo agregué las uvas en ese momento. y amasé un poco para incorporaralas.
Si la masa se pega mucho a las manos, podéis untarlas con aceite. Es importante, agregar lo mínimo de harina, para que no nos quede una miga compacta.

Formamos nuestro pan de la manera que queramos, en forma de trenza, o haciendo unas bolas como hice yo.

Una vez formado nuestro pan, lo pintamos con huevo batido, tapamos y dejamos que doble su volúmen. (A mi, me tardó sobre una hora.)

Una vez haya doblado el volúmen, decoramos, como queramos,. Yo le he puesto azúcar humedecido en anís, uvas pasas y almendras laminadas.

Metemos en el horno, previamente calentado a 200º, durante 10 minutos, y luego bajamos la temperatura a 180º, y dejamos hasta que se ha dorado.
Si se dora mucho y vemos que aún no está hecho, lo podemos tapar con papel de aluminio

Una vez listo, lo sacamos, dejamos templar. Si lo hemos hecho en un molde, dejamos templar y, desmoldamos para dejarlo enfriar sobre una rejilla

Rico, rico!!