Crumble de arándanos, pera y manzanas con helado de vainilla
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Lo que más me gusta de la cocina es la repostería. No soy amante de las preparaciones complicadas, demasiado recargadas y muy dulces.
Prefiero la repostería más sencilla, con frutas o helados en verano, y con frutos secos en invierno. Lo cual no significa que no se pueda preparar una repostería novedosa o actual.
Uno de los postres que más gusta entre mi gente son los crumbles de diferentes frutas de estación y una cubierta crujiente. Lo acompaño con helado en verano y con nata o yogur griego en invierno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner las fresitas, los arándanos y la canela en una cacerola. Calentar a fuego bajo y apagar cuando llegue a ebullición. Dejar que se enfríe en la olla. Pelar y trocear pequeñitas las peras y las manzanas. Regar con unas gotas de limón. Mezclar toda la fruta con la ralladura y el azúcar a gusto. En mi caso pruebo la fruta, y si está dulce, no le agrego azúcar. Reservar.
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Preparar los ingredientes para la cubierta del pastel. En un cuenco poner las harinas, los copos, el azúcar y la mantequilla. Con los dedos mezclar y añadir las semillas, los piñones y los pistachos. Seguir mezclando hasta integrar todo y formar un granulado.
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Engrasar con mantequilla una fuente, mejor si es de cristal, y verter la fruta. Cubrir con el crumble y aplastar ligeramente con una cuchara. Llevar al horno precalentado a 200ºC durante 30´ o hasta que esté dorada la cobertura. Dejar enfriar y servir con helado de vainilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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Comentarios (2)
También me encantan los crumbles! 💜