Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En el vaso ponemos la zanahoria a trozos, los ajos, el perejil y el pan rallado. 10 segundos a velocidad 7.
- 2
Añadimos los huevos, la leche, sal, nuez moscada, canela y la pimienta. 20 segundos a velocidad 3.
- 3
Incorporamos la carne picada y programamos 10 segundos a velocidad 2. Volcamos la mezcla a un bol y mezclamos con la espátula.
- 4
Formamos las albóndigas y las rebozamos en harina. Las colocamos en la bandeja del horno untada con aceite o bien habiendo puesto papel vegetal para horno
- 5
Precalentar el horno a 180º.
- 6
Hornear 10 minutos por un lado y 6 minutos por el otro. Después poner en una fuente apta para horno.
- 7
Ahora la salsa...
- 8
En el vaso la cebolla y los ajos, programar 3 segundos a velocidad 5; con la espátula bajar los restos hacia las cuchillas.
- 9
Incorporar el aceite y poner 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
- 10
Añadir el tomate y programar 2 minutos, temperatura varoma y velocidad 2 (si queréis la salsa más fina podéis poner velocidad 5)
- 11
Incorporar el vino 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
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Agregar el agua, el cacito de caldo de carne, la nuez moscada, pimienta y el clavo; Programar 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1 sin poner el cubilete, lo que tenéis que colocar es el cestillo encima de la tapa.
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Este es el cacito de caldo de carne lo venden en los supermercados habituales, Carrefour, Alcampo...
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Vierta sobre las albóndigas esta salsa y hornee a 180º durante 10 minutos. Servir espolvoreadas con perejil.
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