Cortamos el ajo, la cebolla en juliana (tiras), el brócoli y el tofu en cuadritos.

Añadimos la salsa de soja y las especias al gusto, cuando la cebolla empiece a ablandarse. Antes de sacarlo de la sartén le eche un poco de sirope de agave para endulzarlo un poco.

Lo puse en una tortilla de trigo junto a un par de "bolitas" de falafel y lo toste un poco.