Ayam Tulang Lunak

Lilis Ruli
Lilis Ruli @cook_4014581
Sidoarjo

Saking sukanya sama ayam, ngga enak banget kalo pas makan tulangnya ngga sampe bersih. Malah kadang tulangnya kemakan. Pas kena gusi aduhhh sakitnyaaaa...akhirnya kepikiranlah bikin ayam tulang lunak 😂😂
Konyol yah tapi memang lebih enak tulang yang lunak sih jadi tambah semangatt makannya apalagi temennya sambel bajak. Waduhh alamat senin kerja nahan perut biar ngga nyembul 😅nambahh terusss
*fotonya kenapa ambil potrait ya jelek kali kalo dirotate 😭😭😭

Ayam Tulang Lunak

Saking sukanya sama ayam, ngga enak banget kalo pas makan tulangnya ngga sampe bersih. Malah kadang tulangnya kemakan. Pas kena gusi aduhhh sakitnyaaaa...akhirnya kepikiranlah bikin ayam tulang lunak 😂😂
Konyol yah tapi memang lebih enak tulang yang lunak sih jadi tambah semangatt makannya apalagi temennya sambel bajak. Waduhh alamat senin kerja nahan perut biar ngga nyembul 😅nambahh terusss
*fotonya kenapa ambil potrait ya jelek kali kalo dirotate 😭😭😭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
12 porsi
  1. 3/4 kgAyam, potong
  2. 2 bhSerai, geprek
  3. 2 cmLengkuas, geprek
  4. 7 lembarDaun jeruk
  5. Bumbu halus:
  6. 1 sdmKetumbar
  7. 4 siungBawang putih
  8. 4 bhKemiri
  9. 2 cmKunyit
  10. SecukupnyaGaram (karna nanti dipresto ayam terendam air pastikan asinnya terasa)
  11. 1 literAir
  12. Bumbu balutan:
  13. 3 butirTelur
  14. 100 mlKaldu ayam (pakai sisa rebusan ayam)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan ayam, presto bersama bumbu halus. Tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas dan air. Pastikan ayam terendam air.

  2. 2

    Masak dengan api besar, setelah berdesis ganti api sedang selama kurleb 45 menit

  3. 3

    Setelah 45 menit biarkan presto sampai benar2 tidak berdesis, sampai panci dingin. Setelah lunak angkat perlahan, sisihkan

  4. 4

    Balutan:
    Kocok telur dan sisa kaldu (tidak perlu ditambah garam, karna kaldu sudah dibumbui)

  5. 5

    Siapkan wajan dengan minyak yang sudah panas, goreng ayam yg sudah dicelup pada telur. Tunggu sampai ayam kecoklatan dan telur berubah menjadi renyah

  6. 6

    Ditambah sambel bajak atau sambel bawang pun endesss

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lilis Ruli
Lilis Ruli @cook_4014581
pada
Sidoarjo
Wanita pekerja yang cuma bisa masak sabtu minggu aja hihii
Lebih banyak

Komentar (2)

Yeyen
Yeyen @cook_4043229
Mbak.. mau tny donk.. ayamnya lgs dipresto aja dlm panci presto? Ga angus ya ayamnya dipresto 45 menit nonstop?

Resep Serupa