Chuleta de cerdo con cremoso de patata

Primero que nada, pelamos las patatas y la zanahoria y las cortamos en dados pequeños, se nos harán antes

Mientras, hemos puesto una olla con agua en el fuego, cuando coja temperatura echamos las patatas y la zanahoria así como algo de sal, se nos hará rápido por lo que hay que ir controlando con regularidad

Una vez esté hecha la zanahoria y las patatas, las pasamos a un colador y dejamos que escurran así como que se enfríen un poco, mientras ocurre esto salpimentamos la carne

Rallamos el queso

En un bol añadimos la mantequilla

Agregamos la leche, la nata y el queso

Echamos las patatas y la zanahoria y rectificamos de sal

Podemos chafar con la ayuda de un tenedor la verdura o nos ayudamos de una batidora hasta que quede todo integrado y tengamos hecho el cremoso

Nos resta sólo freír la carne

Y ya podemos repartir en los platos, como base ponemos el cremoso y en el centro la chuleta de cerdo, el cremoso puede comerse frío, está rico igualmente.