Saludable tarta de coco y mango
Paso a paso
- 1
Picamos con una picadora las galletas.
- 2
Le incorporamos el aceite de coco y el agua para conseguir una consistencia húmeda
- 3
Lo ponemos en la base de un molde desmontable de 13×8 cm, y lo dejamos en el congelador por 10 minutos
- 4
Para la base de coco,Ponemos en un cazo la mitad de la leche y le incorporamos el agar agar
- 5
Lo dejamos a fuego lento hasta que eche a hervir, lo retiramos del fuego.
- 6
Le agregamos el resto de la leche y la cucharadita de Stevia
- 7
Dejamos atemperar, y lo volcamos en la base de galleta. Lo dejamos en la nevera un par de horas
- 8
Para la base de mango,Ponemos en un cazo los 30 gramos de agua y los 4 gramos de agar agar.
- 9
Le incorporamos el mango triturado y lo llevamos a fuego hasta que eche a hervir.
- 10
Dejamos atemperar y lo colocamos encima de la base de coco, lo dejamos en la nevera un par de horas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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