Pizza portofino
#diadelapizza En esta ocasión os traemos otra receta de pizzas, en la que elaboraremos una masa 100% casera y una vez tengamos la masa, podéis usar los ingredientes que más os gusten.
En nuestro caso, en esta ocasión hemos utilizado: gambitas, champiñones y mozzarella.
La receta que os muestro, es para 3 pizzas de unos 20 cm de diámetro, dependerá del grosor y del tamaño que queráis.
Pizza portofino
#diadelapizza En esta ocasión os traemos otra receta de pizzas, en la que elaboraremos una masa 100% casera y una vez tengamos la masa, podéis usar los ingredientes que más os gusten.
En nuestro caso, en esta ocasión hemos utilizado: gambitas, champiñones y mozzarella.
La receta que os muestro, es para 3 pizzas de unos 20 cm de diámetro, dependerá del grosor y del tamaño que queráis.
Paso a paso
- 1
Para preparar la masa, disolveremos la levadura con 250 ml de agua templada en un bol, añadiremos la harina, la sal y el azúcar. Mezclaremos bien y amasaremos hasta conseguir una masa fina y homogénea.
- 2
Después dejaremos fermentar durante unas 3 horas aproximadamente.
También os podéis ahorrar este proceso y comprar las bases de pizzas.
- 3
Para preparar la pizza
- 4
Precalentaremos el horno a 180º, aproximadamente.
- 5
En una olla, mezclaremos el tomate triturado con un buen chorro de aceite, añadiremos el orégano, la albahaca y la sal.
- 6
Una vez tengamos estos ingredientes mezclados.
- 7
Untaremos con un poco de harina la encimera y empezaremos a dividir la masa en 3 porciones, y poco a poco iremos haciendo con cada una de ellas, bolas circulares y posteriormente las extenderemos con un rodillo, has que consigáis el grosor de masa, que más os guste (gruesa, fina..).
- 8
Cuando las tengamos extendidas, untaremos en ella: la mezcla de tomate, la mozzarella, los champiñones y las gambitas.
- 9
Una vez la tengamos preparada, la introduciremos en el horno, hasta que veamos que la masa empieza a tostarse y los ingredientes empiezan a hacerse.
- 10
Pasado aproximadamente unos 15-20 minutos, la retiraremos del horno. Como siempre, el tiempo y la temperatura, dependerá de vuestro horno.
- 11
¡Y ya podremos disfrutar de esta maravillosa pizza!
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