Polenta Criolla
Helga Ramírez Beauperthuy @cook_4757571
Paso a paso
- 1
PREPARACIÓN DE LA MASA:
Todos los ingredientes se vierten en la licuadora o batidora y se baten hasta quedar bien mezclado. - 2
PREPARACIÓN DEL GUISO:
Previamente, licuar los tomates, cebolla, pimentón y el puerro.
Sazonar la carne picada o molida con la mostaza y sal. En una olla para guiso, echar el aceite a precalentar y agregar las chuletas de Sajonia, previamente picadas en cuadritos muy pequeños, los aliños licuados; agregar la carne sazonada, la sal, el azúcar y la salsa ketchup. - 3
En un molde, aproximadamente de 30 cm de largo por 10 cm de alto, debidamente enharinado y enmantequillado, echar la mitad del líquido de la harina; luego colocar una capa de todo el guiso de la carne; y, por último, verter la mitad del líquido de la harina restante. Cubrir con papel aluminio, y llevar al horno, precalentado, a 200ºC, aproximadamente 35' a 40'
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