Tomates verdes fritos

#recetasdepelicula Estos tomates verdes fritos aparecen en la película “A tres metros sobre el cielo” y están riquísimos! Los aconsejo con la salsa de yogur que publiqué hace unos días 😋
Paso a paso
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Primero de todo lavamos y cortamos los tomates a rodajas. Los ponemos encima de un papel absorbente para que vaya cayendo el líquido.
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Para el rebozado mezclamos los huevos y el yogur y batimos con ayuda de un tenedor. Yo empiezo con la tortilla y luego añado el resto, me parece más fácil así.
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Preparamos otro plato con las harinas, sal y pimienta, y mezclamos un poco.
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Ahora cogemos las rodajas de tomate, y las pasamos una a una por la mezcla líquida y después por la mezcla de harinas. Las vamos dejando en un plato poco a poco.
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Calentamos una sartén con aceite de oliva y las freímos por ambos lados. Las sacamos en un plato, es interesante que tenga un papel absorbente encima para que quede el aceite que sobra.
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Listos para degustar, en este caso con la salsita de yogur! 😋😋🙌🏻
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