Sopa de pollo de corral con verduras y pastas

Este es un plato muy elaborado y contundente. Echo con verduras orgánicas, pollo de corral y pastasta de gran calidad.
Sopa de pollo de corral con verduras y pastas
Este es un plato muy elaborado y contundente. Echo con verduras orgánicas, pollo de corral y pastasta de gran calidad.
Paso a paso
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Los ingredientes.
- 2
Limpiamos y cortamos las verduras, los dos dientes de ajos los dejamos enteros.
- 3
Lavamos bien el pollo y lo secamos.
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Cortamos el pollo en trozos pequeños.
- 5
En una olla a presión, ponemos el aceite y cuando este caliente, añadimos un ajo laminado y aromatizamos el el aceite.
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A continuación añadimos el pollo.
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Sofreímos el pollo dos o tres minutos.
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Pasado ese tiempo, añadimos las verduras que habíamos cortado con anterioridad y sofreímos durante cuatro minutos más.
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Añadimos el jengibre rosa, le picamos pimienta y la sal, removemos un poco y y volvemos a sofreír un par de minutos más.
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Pasado ese tiempo.
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Cubrimos con agua dos o tres dedos por encima.
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Cerramos la olla y cuando comience a silbar, dejamos cocinar cuarenta y cinco minutos.
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Pasado los cuarenta y cinco minutos, abrimos la olla.
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Partimos los papardelle y los y añadimos a la sopa junto a los tortiglioni. Tapamos la olla parcialmente, dejamos cocinar quince minutos.
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Removemos un par de minutos antes de tapar la olla para que no se peguen.
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Resultado, una buena y cremosa sopa contundente y espectacular.
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Podemos acompañar con un huevo escalfado y listo.
Cooksnaps
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