Pollo con verduras en brunoise
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#CocinaConCookpad2019 Bueno. Lo difícil de esta receta es darse la lata de picar todas las verduras pequeñitas. Pero una vez hecho es fácil de preparar y exquisita. Es muy nutritiva y aporta variedad de vitaminas a través de los distintos colores de las verduras. Es de #BajasCalorías y muy sabrosa. Si eres vegetariano o vegano puedes obviar el pollo simplemente.
Pollo con verduras en brunoise
#CocinaConCookpad2019 Bueno. Lo difícil de esta receta es darse la lata de picar todas las verduras pequeñitas. Pero una vez hecho es fácil de preparar y exquisita. Es muy nutritiva y aporta variedad de vitaminas a través de los distintos colores de las verduras. Es de #BajasCalorías y muy sabrosa. Si eres vegetariano o vegano puedes obviar el pollo simplemente.
Paso a paso
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Aquí los ingredientes: pollo, pimiento verde, ají verde, cebollín, zanahoria, champiñones, chalotas, apio y zapallitos.
- 2
El ajo triturado y el jengibre listo para rallar pelado con cucharita.
- 3
Poner a freír la zanahoria primero que es más dura, seguimos con el ají, el pimiento verde y el apio. Mezclamos bien.
- 4
Agregar la chalotas y los cebollines. Mezclamos bien y dejamos cocinar unos minutos revolviendo de vez en cuando. Aparte ponemos a freír el pollo, agregamos el estragón y revolvemos bien.
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Luego agregar un chorro de vino blanco y un poco de sal. Dejamos cocinar un ratito. Reservar.
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Volvemos a las verduras Revolvemos y agregar los zapallitos y el curry.
- 7
Después del curry la leche de coco y el pollo reservado. Mezclamos bien. Agregar el jengibre rallado y cocinar unos minutos revolviendo para que se pasen los sabores.
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Servir caliente acompañado de tu guarnición favorita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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