Aprovechando restos: codillo con acelgas, garbanzos y patatas
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Aprovechando algo del codillo que sobró del otro día, se me ocurrió usarlo para completar éste guiso de acelgas con garbanzos y patatas. El resultado fue delicioso.
Aprovechando restos: codillo con acelgas, garbanzos y patatas
Aprovechando algo del codillo que sobró del otro día, se me ocurrió usarlo para completar éste guiso de acelgas con garbanzos y patatas. El resultado fue delicioso.
Paso a paso
- 1
Ponemos a dorar unos ajos en la cazuela, cortados en rodajas, con algo de AOVE.
- 2
Añadimos el codillo picado a cuchillo y lo salteamos con los ajos.
- 3
Cortamos la cebolla en juliana y la echamos a la cazuela, le damos unas vueltas, añadimos un chorro de vino blanco, media cucharadita de pimentón de La Vera y sal gruesa al gusto, mezclamos y lo cocinamos unos minutos removiendo de vez en cuando.
- 4
Añadimos las acelgas, cubrimos con la tapa y esperamos un poco a que mermen, mezclando todo después.
- 5
Añadimos las patatas cortadas al gusto, los garbanzos bien escurridos, cubrimos con agua, mezclamos, llevamos a ebullición, dejamos cocinando con la tapa puesta a fuego bajo hasta que las patatas estén tiernas y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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