Pan dulce integral
#cumplimos5 Pan dulce muuuuy rico y ¿quien dice que sólo se come en navidad ?
He hecho pan dulce con harina blanca y creo que esta receta me ha gustado más. Yo cuando hice esta receta por primera vez lo cocine en un horno 180° durante 35 minutos pero no me resultó, me quedó crudo por dentro y muy tostado por afuera. Recomiendo cocinar en horno medio-bajo aproximadamente de 40 a 50 minutos para que no te pase lo mismo y también, ponerlo en la rejilla más baja del horno pero sobre una placa. Si la ponen en la parte de arriba se les dorará demasiado en el horno. El cuchillo debe salir limpito.
Pan dulce integral
#cumplimos5 Pan dulce muuuuy rico y ¿quien dice que sólo se come en navidad ?
He hecho pan dulce con harina blanca y creo que esta receta me ha gustado más. Yo cuando hice esta receta por primera vez lo cocine en un horno 180° durante 35 minutos pero no me resultó, me quedó crudo por dentro y muy tostado por afuera. Recomiendo cocinar en horno medio-bajo aproximadamente de 40 a 50 minutos para que no te pase lo mismo y también, ponerlo en la rejilla más baja del horno pero sobre una placa. Si la ponen en la parte de arriba se les dorará demasiado en el horno. El cuchillo debe salir limpito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero mezclamos la levadura con la leche tibia, una cdita de la totalidad de el azúcar. Dejamos reposar 10 minutos hasta que espume.
- 2
Mezclar la harina, la sal, el azúcar. Hacer un hueco en el centro y colocar un huevo y medio, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y la miel. Luego añadir la mezcla de la levadura y la manteca. Amasar. Si es necesario añadir más harina. Yo le añadí harina leudante porque no tenía 000 pero recomiendo colocar la 000 o la 0000. Amasar hasta que se forme una masa lisa. No se debe añadir demasiada harina, de lo contrario el pan dulce quedara seco. Añadir poco a poco solo si es necesario.
- 3
Dejar leudar 1 hora o más. Al ser un pan con harina integral y al tener manteca y azúcar, EL PAN NO SUBIRÁ MUCHO. Pero tranquilos, en el horno subirá lo necesario.
- 4
Luego añadir las nueces y las cáscaras de naranjas confitadas
- 5
Colocar en molde de pan dulce y dejar leudar 1 hora o más. Con esta receta sale 1 pan dulce quedara de 500 g. Pintar con el medio huevo restante para que se dore.
- 6
Cocinar en horno precalentado durante 40 a 50 minutos en horno medio-bajo. Se debe cocinar en la parte baja del horno, es decir, en la rejilla más baja que tengan. Yo olvide ponerlo en la parte baja y se me doró demasiado en el horno. El pan dulce estará hecho cuando al pincharlo con un cuchillo éste salga limpio.
- 7
Deliciosoo.
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