Verduras al vapor

#cumplimos5 con esta receta sencilla y sana. ¡Feliz Cumpleaños Cookpadianos! A veces hago algo muy sencillo y me pienso dos veces antes de publicar. Pero a lo largo de estos años, he comprobado que los platos más sencillos son los que reciben muchas visitas y ayudan a las personas que se están iniciando en la cocina. Así que para celebrar nuestro quinto aniversario comparto algo tan sencillo como verduras al vapor. Se pueden hacer con todo tipo de verdura - siempre poniendo los tubérculos (zanahorias, chirivías, boniatos, nabos....) unos 5 minutos antes en el agua hirviendo, porque tarden un poco más en hacerse.
Paso a paso
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Ponemos uno o dos dedos de agua en una olla con una pizca de sal y una hoja de laurel. Tapamos y la ponemos al fuego fuerte. Limpiamos, pelamos y cortamos las verduras. Cuando el agua está hirviendo echamos primero los tubérculos y, al cinco minutos, el resto de las verduras. Dejamos 10 minutos.
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Escurrimos, emplatamos, echamos un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto y las hojas de cilantro y ¡Listo!
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