Paso a paso
- 1
Se pone a calentar la leche, introducir el dedo meñique en la misma y si puede contar hasta 10 sin quemarse es el momento perfecto para agregar el limón o vinagre, bajando la llama a mínimo. La leche se va a cortar, remover lento y con cuidado la mezcla por intervalos de tiempo corto.
- 2
La preparación va reduciendo el agua, estará lista cuando se observe que se está despegando de las orillas y esté como una crema. (Yo la hice con leche en polvo) y toma un color beige. Bajar de la hornilla y colocarla en un envase, allí colocar la sal, mezclar bien y probar el punto apropiado. Con apepitas son ricas, Pruebalas. Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Beverly Helem le encantará ver cómo quedó.
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