Pizza de coliflor
La primera vez que oí de esta pizza me quedé tan sorprendida que en cuanto llegué a casa me puse manos a la obra y es que me encanta experimentar con nuevas texturas y sabores. Para mi paladar a sido un éxito, la verdad que no tiene nada que envidiar a las masas tradicionales. #cumplimos5
Pizza de coliflor
La primera vez que oí de esta pizza me quedé tan sorprendida que en cuanto llegué a casa me puse manos a la obra y es que me encanta experimentar con nuevas texturas y sabores. Para mi paladar a sido un éxito, la verdad que no tiene nada que envidiar a las masas tradicionales. #cumplimos5
Paso a paso
- 1
Lo primero que vas hacer es limpuar la coliflor de sus hojas verdes y tallo central. La preparamos en ramilletes.
- 2
Lavas y secas bien.
- 3
La rallas o picas con picadora, tiene que quedar como una harina granulada.
- 4
La pones en un bol y metes al microondas a máxima temperatura durante 8 minutos.
- 5
La dejas enfriar
- 6
La colocas sobre un paño limpio y seco, mejor si es fino, lo estrujas o aprietas bien con intención de quitarle todo el agua, este paso es muy importante.
- 7
Una vez que está bien seca, la mezclas con el huevo batido, el queso, una pizca de orégano (si te gusta) y una pizca de sal. Tiene que quedar una masa consistente. La colocas sobre una bandeja forrada con papel de cocina y le das la forma que más te guste.
- 8
Precalientas el horno a 180 grados y una vez caliente la introduces en el horno por espacio de 20 minutos, la colocas a media altura.
- 9
Se tiene que tostar, pero no en exceso porque vamos a meterla por segunda vez al horno.
- 10
La sacas, subes la temperatura a 190 grados y mientras la vistes con los ingredientes que más te gusten. Tomate como base, queso..etc
- 11
La colocas en la últimaaltura del horno y la tienes unos diez minutos y a disfrutar de ella.
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