Ponemos a marinar el pavo en una mezcla de aceite de oliva, cúrcuma, curry y perejil. Dejamos mínimo 30 minutos para que coja bien de saborcito

Sofreír los pimientos, la zanahoria y el ajo (echarlo cuando falten unos 6-8 minutos para que no se queme)

Poner a calentar en una olla la misma cantidad de agua que de cuscús y añadir al agua una cucharada del polvo de caldo de verduras, yo lo uso de herboristería (ya veis que en mi cocina siempre intento ser lo más natural y sana posible)

Cuando el agua casi vaya a hervir la echamos en el cuscús, lo tapamos y dejamos reposar unos 3 minutos y añadimos las verduras

Salteamos el pavo