Mí familia no tiene nada de alemana. Salvo que mí vieja se crío con alemanes. A mí me gusta el chucrut con mucho vinagre. Pero hago este más suave para que no se quejen

#DelantalDorado23La receta de Pulled Pork (o carne de cerdo desmenuzado) es un sandwich sustancial de cocción lenta, la clásica receta americana acompañado de Ensalada Coleslaw o con manzana rallada, pasas o alcaparras . La Bondiola a la cacerola fácil de preparar sin mucha elaboración queda una carne tierna y con un delicioso sabor ahumado, es una excelente opción al momento de rellenar empanadas, tacos, sandwiches o un riquísimo pastel de papa,para comer solo o acompañado de pure de batata,pure de papas,pure de manzana, papas fritas con morrón o cebolla salteada ,cebolla morada encurtida. Les comento otra opción aun mas practica para cocinar es licuar todos los ingredientes dejar marinar la carne por una 1 hora aproximadamente y luego poner a cocinar en la cacerola a fuego minimo por 2 horas o hasta que se desarme fácilmente.

Esta receta igual sirve para dulce como salado.

Pongo el nombre de frito porque es la receta más similar a la textura del boniato frito pero mucho más saludable. No queda seco como las recetas tradicionales al horno pero no sabe tan aceitoso como si estuviera frito. También sirve igual para las patatas! #YoCocinoConCookpad

#delantaldoradoMuy fácil de asar aunque la sensación es de muy duro asa muy bien y queda muy tierno.

Esta es, una nueva receta de boniato, o batata. En salsa de tomates y especias.

Como tengo que seguir cogiendo práctica a mi Robot de Cocina Prixton KG200 ( similar a Monsieur Cuisine Plus ), he decidido hacer un plato de Pescado con Arroz, Brócoli y Cebolla aromatizados con diferentes especies... Y utilizando todos los accesorios de la máquina. 😎😎El tiempo de Cocción es más largo que cocinar en fogones y al horno, pero hacemos 3 comidas en 1, ensuciando solamente los accesorios y la Cubeta del Robot... Y me parece súper práctico... 👍👍 Además que el Pescado al Vapor queda espectacular y totalmente entero.😋😋Un apunte que me gusta mucho es la Cocción del Arroz, que al cocerse en el Cestillo, se lava constantemente con el caldo y queda suelto, ya que deja el almidón en el agua, y la Salsa se espesa... ¿¿No os parece genial?? 😄😄 Pero tener en cuenta que yo he utilizado Arroz Integral, el Blanco requiere menos tiempo de Cocción.Espero que os guste... Y.... ¡¡Hasta la Próxima!!!😘😘#mirecetario

#detemporadasaludable#delantaldoradohoy he preparado los boniatos de una forma difente a la habitual, con un poco de panela disuelta en mantequilla, quedan muy ricos con el toque caramelizado, y muy suave

En esta ocasión volvemos a utilizar la freidora de aire para freír un boniato grandote y calentar unas croquetas sobrantes.

El boniato es uno de esos alimentos que, además de ser accesible y económico, es muy versátil, tan apropiado para la cocina dulce como para la salada, a lo que hay que sumar que es un alimento saludable (115 kcal/100 gr). Su índice glucémico es inferior al de la patata, por lo que es beneficioso para diabéticos y dietas de adelgazamiento. Siendo el mismo tubérculo suele denominarse boniato la variedad de piel más clara, y la más rojiza batata. Es ideal para hacerlo en horno o microondas, y buen sustituto de las patatas fritas. Nosotros lo hacemos hasta tortilla de batata. Pero bien horneado no necesita nada más, de por sí es un bocado exquisito. Este en concreto fue la cena que me pidió mi hija anoche, estaba deseando de volver a comerlo. A los niños les encanta por su dulzor.

Este pequeño molusco es todo un manjar, que se puede tomar como aperitivo perfecto para un día festivo, para un pequeño homenaje o simplemente: por qué sí —como a mi me gusta—. En esta esquinita verde de la Península es una tapa típica en muchísimos restaurantes, bares y furanchos. Hay infinidad de formas de hacerlos: simplemente con agua (o de agua de mar), con vino blanco (como este caso), aderezado con limón e incluso con ajo y perejil.A mi me gusta de cualquier manera, y me gusta desde pequeña 👧🏻, quizá porque en casa es muy habitual tomarlo en el vermut de los domingos, creo que es algo que llevamos ya marcado en nuestro ADN, porque hasta cuando estamos lejos de casa de vacaciones, si es domingo —y podemos—, los tomamos 😃. Ya mis padres tenían esa tradición adquirida de los suyos... Porque si bien es cierto que la costumbre no se hereda sino que se conquista, ya que ésta es una guía y no un carcelero.Esta receta aprendida en esta esquinita verde, además de ser sencillísima, es mi preferida; deja a los berberechos perfectos, súper carnosos, sabrosos y aromatizados 😋

Un aroma oceánico y sabor característico

Si te gusta el boniato, te encantará ésta receta. #boniato #alimentosdetemporada #alimentosdeotoño #healthyfood

Es tiempo de boniatos, y asarlos en una olla de cocción lenta es un buen sistema para ahorrar electricidad y tener éste producto listo para consumirlos jugosos y tiernos tal cual o en distintas preparaciones... #mirecetario

Pues simple pero a nosotros nos encanta!! Con poquitas calorías y esta rica tanto fría como caliente, espero que os guste.#Recetasfit

Este fin de semana bajamos al mercado antes de irnos a comer con unos amigos, había coquinas y compramos unas poquitas para hacerlas al vapor. Aquí en Alicante se conocen como coquinas, tellinas o tellerinas, según el sitio en el que estemos.Algunos dicen que estas alemjas pequeñas de concha fina tienen truco y, que si no las preparamos con mucho cariño y amor no saben igual. Total que estuve con mi madre preparando la comida y vi como hacer las tellinas al vapor y, me di cuenta que es lo más fácil del mundo y, que ese "miedo" que tengo de cocinar marisco, almejas, mejillones es una tontería. Salen muy buenas, aquí os dejo como cocinar tellinas al vapor.La foto no es mía, las hicimos y se me olvidó hacer foto, así que me han prestado la foto. ¡¡Os recomiendo prepararlas, salen buenísimas!!

Familia que delicia tan sencilla de hacer, no os pasa que por más cantidad que hacemos siempre son pocos?Mi marido arrasa, pero cuando coge los más gordos siempre me los da jajajaja, vamos a la cocina.#vendimia2020

Tengo esta receta hecha en horno, en sartén, y en microondas con estuche de vapor. Así que solo me faltaba en air fryer! Como recientemente hemos sustituido nuestra olla multifuncion por una que incluye una tapa freidora de aire, ha sido de las primeras cosas que he probado. Me encanta la combinación de boniato con ras el hanout 🤩Mi olla multifuncion es la Instant Pot Duo Crisp de 6 litros.#realfood #airfryer

Y como parte de la cena de hoy, algo ligerito con una ensalada fresca. Estos bastones de boniato con especias frescas y una salsita de yogur griego espectacular ¡Cena perfecta!

Es ideal para prepararla casera, ya que es muy sencilla y simplemente con controlar un poco las cantidades, puedes elaborarla a imagen y semejanza de la receta, o darle tu toque personal. Es perfecta para acompañar a las patatas

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Kc4h5di8AUI

En la gastronomía Marroquí la cocción al vapor es una técnica que todo el mundo domina ya que el resultado es de 10 aunque la anfitriona no sepa cocinar,es fácil no necesitas pasar mucho rato en la cocina no importa si queda soso "cada uno se hecha la sal que quiere"y lo mejor es los condimentos "sal y comino",no se quema ni se pasa y además no hay que vigilar el caldo,en definitiva es lo mejor para recibir amigos,calcular la cantidad necesaria de carne preparar la ensalada y comprar el postre y estas hecho un chef.

Hola, hola!! Volvemos con otra receta de salmón al vapor (soy adicto lo reconozco) pero esta vez cocinado al limón y con un chorrito de vino blanco 😋. Las alubias pintas pueden ser de bote (vienen hervidas y están riquísimas) que ya vienen hervidas o puedes hervirlas tú mismo (lo segundo te llevará más tiempo)