Tumis Haisom Ayam Jamur

Leony Johan
Leony Johan @leonyjohan

#5resepterbaruku (3) Menu wajib saat Imlek yang selalu saya tunggu2 dari jaman masih bocah, harga haisom (teripang/sea cucumber)yang selangit membuat menu ini hanya tersedia 1xsetahun di rumah mama saya.Oh ya,haisom ini kaya gizi terutama kandungan collagennya.Yang mau coba yukkk ikutin resep andalan mama saya

Tumis Haisom Ayam Jamur

#5resepterbaruku (3) Menu wajib saat Imlek yang selalu saya tunggu2 dari jaman masih bocah, harga haisom (teripang/sea cucumber)yang selangit membuat menu ini hanya tersedia 1xsetahun di rumah mama saya.Oh ya,haisom ini kaya gizi terutama kandungan collagennya.Yang mau coba yukkk ikutin resep andalan mama saya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grhaisom/teripang/sea cucumber
  2. 1/2 ekorayam kampung
  3. 5 buahjamur shitake (rendam & iris)
  4. 1 sdmebi (rendam)
  5. 1/2juhi uk sedang (rendam & iris tipis)
  6. Bumbu:
  7. 6 siungbawang putih cincang kasar
  8. 2 ruasjahe geprek
  9. 1 sdmkecap ikan
  10. 1 sdmsaus tiram
  11. 1 sdmangciu (blh skip)
  12. 1 sdtlada bubuk
  13. 1 sdtkaldu jamur
  14. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Tambahkan sedikit air,masak hingga ayam matang dan haisom kenyal lembut (haisom ini jangan dimasak terlalu lama, tekstur yg pas adalah kenyal seperti kikil,kalau sudah kenyal dan ayam belum matang,haisom diangkat lebih dulu)

  2. 2

    Cuci bersih Haisom (bila masih ada kerak2 bisa dikerik pakai pisau).Potong - Potong

  3. 3

    Tumis ebi dan juhi sampai harum,masukkan bawang putih dan jahe tumis sampai harum

  4. 4

    Masukkan ayam & haisom,beri kecap ikan,saus tiram,angciu,lada

  5. 5

    Koreksi rasa.Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Leony Johan
Leony Johan @leonyjohan
pada

Komentar (2)

Resep Serupa