Pasta china con solomo y camarones
Paso a paso
- 1
El primer paso es : cortar en tiras el solomo. Y en un bol ponemos el solomo, y los demás ingredientes del adobo. Y dejarlo marinar por 1 hora
- 2
Pelamos los camarones y extraemos la vena
- 3
Ponemos a cocinar la pasta con agua con sal. Y la agregamos cuando ya esté hirviendo colocamos la pasta 7 minutos. La sacamos y la bañamos en agua fría hasta enfriar la pasta.
- 4
En un wok o una olla de fondo grueso, colocamos en aceite y freímos por tandas pequeñas los camarones. reservamos
- 5
En el mismo wok o olla de base gruesa colocamos más aceite y cocinamos la carne hasta que cambie de color (ojo no cocinar mucho) al cambiar de color reservamos (cabe destacar que se va formando una capa en la base del wok o de la olla. No se preocupen que eso es puro sabor
- 6
Armamos nuestra misenplas cortando las verduras en tiras. Y fileteamos los ajos y el jengibre.
- 7
Colocamos más aceite y sofreímos el pimentón rojo por 6 minutos, colocamos la cebolla y sofreímos 5 munitos más. Agregamos el ajo, jengibre, ajo porro. Y cocinamos por 4 minutos
- 8
Colocamos en vino de arroz y con una paleta de madera raspamos el fondo. De esa manera despegamos todo ese sabor. Una vez evaporado el alcohol. Agregamos la carne y los camarones y ponemos un chorrito de agua y revolvemos, incorporamos la pasta y el cebollín, y cocinamos por 5 minutos. Y listo a disfrutar de la comida asiática. Como toque fina si gusta coloque un poco de ajonjolí
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